你爱喝米酒吗？在湖北米酒是我们吃早餐（过早）、饭后最爱吃的甜品之一，逢年过节就更少不了它啦。在很多早点摊上，一碗热干面，一碗鸡蛋米酒是湖北人早餐的标配。米酒，有些地方叫醪糟，是南方人尤其爱吃的东西了，一碗充满酒香又温暖甜蜜的甜酒下肚，浑身暖洋洋。

米酒清香袭人、甜润爽口，营养十分丰富，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，被誉为“液体蛋糕”，多吃能有健脾开胃、补血养颜、舒筋活血、祛湿消痰、延年益寿的功效。米酒的的营养极易被人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。在民间，产妇做月子、月经期都有喝米酒滋补的习惯。女人最该多吃它，每天早上一小碗，补气养血美容淡斑，比化妆品强。

以前湖北人家家都爱自己做米酒，但现在物质丰富了，米酒在超市、菜市场很容易买到，但是我家还是依然保留着自己做米酒的习惯。老妈每隔十天半月就会做上一盒，给家人和好友分点，早餐煮锅它，吃起来很舒服。今天的早餐就是米酒中加入了鸡蛋和年糕一起煮，最后再加入了些糖桂花，煮好后香气四溢，吃上一碗，一整天都会气血通畅，神清气爽！它比阿胶养人，几块钱煮一锅，女人吃补血暖宫淡皱纹，月经准时来。

原料：鸡蛋2个米酒1小碗年糕1盘糖桂花1小碗

制作：1.准备好原材料；2.鸡蛋打入碗中；3.将鸡蛋打散备用；4.锅中烧适量的水；

5.倒入米酒进去煮；6.再放入年糕进去煮；7.待年糕煮软后倒入打散的蛋液；8.蛋花形成后放入适量的糖桂花即可；

9.盛入碗中。

小贴士：1.米酒与水的比例是1:3左右；2.年糕煮软后再倒入蛋液，形成蛋花后即可关火；3.放入糖桂花的量可按个人口味调制。