凉州美食
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白癜风诊疗康复 https://m-mip.39.net/news/mipso_6185379.html白癜风诊疗康复 https://m-mip.39.net/news/mipso_6185379.html 小编寄语： 凉州美食，美在家常，挟裹浓浓的乡愁乡韵让人们领略了凉州美食背后的文化意绪，为多元表现凉州美食的趣味，推广和提升凉州美食的相引力。漫画中的凉州美食 作者/武钊民 凉面凉面是凉州特色小吃之一，做凉面是个劳苦活，地利人和皆相宜。美食也有适应性，不仅关于地域、环境和肠胃。世上美食多不胜数，人各有其爱好。凉州凉面，面凉卤汤热，如有朋友来凉州总会请他们尝一尝，不管是否喜爱，但作为凉州人推本地美食也并无过错，朋友说凉面好吃心里也会感到欣慰不是吗。 油饼子卷糕 油饼子卷糕是凉州人过端午节时的习俗吃食。现在生活发生了许多的变化，端午的习俗已经走进了人们寻常的日子里，过去托起油饼子卷糕，吃一口满嘴的香，满嘴的油；现在用筷子夹起来慢慢的品尝，卷糕里的馅也越发丰富起来。提到油饼子就能想起糕，亲密的小伙伴总是合作的异常出彩，日子也也越发的有滋有味，享受其中的美味，即使再寻常的食物也能吃出美好来。三套车 在我的印象里好像别人一直叫的三套车，有茶、行面与卤肉组成，是一道美食组合。如有机会你可以来品尝品尝，也是别有一番风味。肉夹馍 外出、行旅、劳作，一个肉夹馍既能填饱肚子，又能品尝美味，好带、方便又实惠。千里河西走廊，有肉夹馍扛着呢。 米汤油撒子 很多人家是很少做米汤油撒子的，既费功夫又没有那么多的油可以炸，那时的油很金贵。两种不相干的食材组合成了一道当地的美味早餐，一熬一炸，熬的是人生，炸的是气性。美食是人操控，而人则掌控自己，善于培养自己的人才是高人。卤肉 在凉州大鱼大肉被称之为硬菜。凉州卤肉色香俱全，是凉州的招牌菜，也是招待客人的一种体面。沙米粉 当你觉得生活索然无味时，要学会给自己找乐子。卖沙米粉之乐，在于有人买吃沙米粉后说好，多多回头客。吃沙米粉之乐，虽然坐在桌边，摊前，却能神往沙漠之美。吃完一碗沙米粉，神清气爽。“不到长城非好汉”，吃一碗“长城沙米粉”也不错。凉州月饼 农历也称月饼节，每当到那时候就是孩子们最开心，也最热闹的一天。家里的巧妇也大显身手，生肖与动物纷纷登场，如大闹东海的孙猴子、因倾慕嫦娥赶下界的天蓬元帅、人间叽叽喳喳的鸟雀等等。蒸月饼的学问也是人生的学问，月饼最下面的一层要厚，是基础。然后一层一层...层数达到了还要裹皮，要包住所有的层数，不管层数多厚，都要相互体贴，以求圆满。然而能达到圆满的人生付出的太多了，每走一步都要付出相应的努力，投机取巧只会摔得更惨，天时地利人和皆重要。高桩镆头 凉州人把高的东西称为桩，高桩馒头在凉州已流传百年之久，已经成为凉州特色之一。常听老人说“馒头子xuan不xuan，就看酵头子好不好”，把馒头做好的过程是复杂的，但吃馒头的人心境也不相同，有人寻味、有人思乡、有人想念...大概做馒头的人没有想的这么高深。凉拌沙葱 凉拌沙葱是筵席上的一道凉菜，绿绿的装盘上来甚是一番风味，据说有开胃消食之效，这样的说法对顾客的诱惑是极大的。沙葱远在沙漠地区生长，到平原就成了稀罕物，怎么活下来的暂且不论，但对于沙葱而言就没有必要深究，只要是美食客人只管吃。所谓好马配好鞍，总得相得益彰。世上没有无用的东西，它的出现也是有道理的，野生的一驯化，便能与人为伍，也没有无用的人，只不过没有找对地方罢了，每个人的潜力是无穷的。山药米拌面 在老年人那一辈的时候有山药吃就算不错了，吃食就是稀罕物，糟蹋不得粮食。小时候种山药就是我们的梦魇，太苦了。那会老说只想吃不想做，但世上没有不劳而获的事，选择了安逸是因为有人在替你负重前行。山药米拌面和山药米糊糊差不多，看放进去的面是多少，撒面也是技术活，是个考眼力的事。现在吃一顿山药米拌面已经不是很多了，因生活的变化和生活水平的提高，从而使无法离开的吃食到成为一种地方的小吃，往往过去避之不及的东西就会幻作梦境一般。山药米拌面名字很普通，叫法也朴素。能延吃至今自有它的道理。面皮子 凉州面皮子人人称赞，口感也独一家。加入蓬灰使得更劲道而精，也使得无可代替。城里人一般不会在家蒸着吃，麻烦还不方便，都会去铺子里买来或者等着卖面皮子的摊子来提回家去吃。做面皮子工序不复杂但是需要反反复复的来弄，面皮子蒸好了倒扣在案板上，抹上清油，不起眼的面皮子就呈现在了面前，切成条或片状再用秘制的辣子一拌美味十足。虽然过程简单但是需要恒心、毅力与技巧，忍难忍之苦，方可蒸蒸日上。炉盔子 在乡下烧炉盔子就是一件大事，尤其是过年的时候，炉盔子就是人的脸面，烧不好的就是一家人的体面，所以家里人也不敢马虎，会很认真的做好每一步。可能炉盔子不那么起眼，但是它按下去是实在的，吃起来是松软的，让人们发出满足的感慨：渺小的时候比较充实，伟大的时候觉得空虚。米汤 米汤是一种很平常的吃食。现在已不见胡麻和谷子了，渐渐的消失于人们的视野。米汤现在还出现在生活中，尤其是做月子的新妈妈，要喝一个月的米汤清胃。熬米汤就是熬，小米绽放也得是一个过程，所以：“要想成功就得经得起煎熬。”想想也不是没有道理，只有熬过了苦难才能成就未来。 饺子 凉州人把饺子统称为水饺（或包子），其中麻腐水饺就是最有名的，加之拥有独特风味而被凉州人作为招待的吃食之一。饺子的馅料是很多的，仅凉州就有猪肉葱馅儿、胡萝卜芹菜馅儿、韭菜馅儿等等，不管啥馅只要用料得当，总有人喜欢。人也是一样，学会包容才能更好的拥有。行面 凉州面食多，尤其是行面与臊子面。行面也是有大学问的，一要面好，二要水好，三要和面者手艺精巧。加盐要适中，软硬要合适，硬则无法拉开，软则会粘住，和面全靠揉。人生质地再好也得有人拉扯，故有人会附在行面内涵，有“想成功，就得有人拉一把”，亦体现出行面之趣。韭菜盒子 韭菜盒子是生活中的美食之一，既能当早餐也能当小吃，把韭菜洗干净剁成碎和炒好的鸡蛋碎一搅拌，就这样馅就好了，皮不能太厚或太薄，薄则烂厚则不熟。韭菜盒子刚出来要晾一会，不然一口咬下去烫嘴，待盒身塌陷就可以吃了，其味满满，当然吃完记得嚼个口香糖哟。用韭菜盒子比喻人：就是做人脸皮不要太薄也不能太厚，若无真材实料，再好的皮也难遮掩浅薄。作者简介：武钊民，年毕业于吉林艺术学院，中版集团漫像认证漫画家，甘肃省漫画学会会员，长春市漫画家学会会员，武威市美术家协会会员，武威市青年美术家协会会员，年至年期间，名人肖像漫画作品《安妮·海瑟薇》、《奥巴马》、《奥尼尔》、廉政漫画《满脸的“公正”二字》先后被推荐至“世漫网”首页；年，作品《名人肖像漫画系列》入围“第二届东北亚国际动漫文化节大展”并获“优秀奖。年5月，漫像作品《奥尼尔》、《袁隆平》入选河北省美协举办的“·中国百名影响力漫画家联展”，作品被河北美院收藏。入选年苏州“三六六教育杯”首届肖像漫画展。年，作品《草间弥生》入展全国“精英奖”。 民以食为天，食以味取胜，凉州美食，尤其是小吃，更得客人青睐。五一节将至，凉州美食亦为人们旅游之大选，品漫画，品美食，过一个别有风味的五一节！ 广告时间： 本期由甘肃锐星创意文化传媒有限公司赞助 岁月静好的时光里； 总有一些为你默默承担一切的肩膀。 光鲜亮丽的外表下； 总有一些不为人知的辛酸。 害怕折翼的天使， 终究不能展现他的光辉。 泥泞的道路上， 才能留下你坚实的脚印。 武威印象分享正能量； 结交真朋友。 没有理由不喜欢夏天的水果与晚上，但这个夏天实属有点慢 原创已修改敢我有万丈光芒 接纳孤独，保持清醒，坚持独立 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
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