这家火锅店有点牛！

米内8家火锅店的汉街开家新店，敢自称是武汉火锅界独一味？

壕掷重金请到两位国宴级大厨坐镇，只为一个目的：好吃到你泪流满面！

美蛙鱼头VS四川老火锅，给你味蕾的双重享受。

十七味绝不外传的秘制调料，大厨傲娇表示吃的出来算我输！

老板壕无人性！这样发传单的你见过冇？

今天，小编就要把这家霸气的火锅店曝光！

鼎鲜哒火锅！把高调进行到底！把壕气展现给你！把美味发挥至极！

江湖规矩，爆料必有福利，今天福利太多，咱先来个简单粗暴的大福利！

鼎鲜哒开业福利

（5.25~5.27）

午餐6.8折！

晚餐7.8折！

爱丽丝梦游仙境

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一走进店里，小编只想说，这哪里像是火锅店，根本就是爱丽丝的梦游仙境！

这么少女心的火锅店，老板你是来俘虏文艺小清新的吗？

这样的就餐环境，小编我给分！在这里吃火锅，感觉自己萌萌哒。

美蛙鱼头千椒百媚

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在很多老四川人心中，美蛙鱼头是记忆里的磨灭不了的好味道。

为了让武汉人民吃到最正宗的美蛙鱼头，鼎鲜哒的老板三顾茅庐，重金聘请到美蛙鱼头的创始人—龙师傅前来坐镇。

谈起美蛙鱼头，龙师傅说，为了发明这道菜，他每天要用掉三斤多鱼头，用了整整七年，直到三年前才把味型做到满意。

一锅浮满花椒、红椒的汤底，就是大厨的看家法宝。只选四川茂汶青花椒和贵州辣椒，自己炒制，不假人手。炒好后再将油淋上去，立马香气扑鼻。

当你用勺子拂去面上的花椒辣椒，就会发现油清亮的可以清晰地看见汤里的食材。鼎鲜哒食材的品质和师傅烹饪多年的功底，全透在这锅美蛙鱼头里。

不同于武汉其他店子做出的冷锅火锅，鼎鲜哒的美蛙鱼头不放任何添加剂，香料，而是从各种蔬菜中提取鲜味，将蔬菜的原鲜炼入汤底中，使得汤底既有鲜香麻辣的口感，又严谨贯彻着天然养生的理念。

有了好的锅底做基础，食材的选择理所当然也是苛刻至极。

“美蛙”全部由四川空运到武汉，全程享受顶端的“头等舱”保鲜服务。美蛙去皮后，还要在特殊的工序下杀菌消毒，使其以最新鲜、最健康的状态被烹饪后送上餐桌。

“美蛙”不同于一般的蛙类，它肉白、鲜、香、嫩，且具有胆固醇低、蛋白质丰富的优点。

鱼头也只选取头大肉嫩的花鲢鱼头，肉质雪白细腻，容易入味，与蛙类搭配最为适宜。

美蛙鱼头就连配菜也是大有讲究，只选用最新鲜的丝瓜、青芹、榨菜、魔芋打底。

丝瓜吸饱了汤汁，煮的绵软，咸度刚刚好，丝瓜的甜味随着咀嚼在嘴里打转儿;青芹清新多汁，实打实演绎一把小清新遇上重口味；榨菜片饱满脆爽，微微的咸，将齿间残留的蛙肉与鱼肉的香气又提出来在口腔里绕几圈。

吃美蛙鱼头，这碗小料碟必不可缺。小小的一碟，看似不起眼，实则内有乾坤，十七种不同的材料蕴含其中，是大厨打死不愿透露的秘制调料。

小料碟上来，先别急，跟着大厨的手法一步步操作：把漏勺和汤勺上下叠放，在锅里舀一勺汤，浇到小料上，最后别忘了搅拌一下。这一碗秘制调料，就是美蛙鱼头的神仙眷侣。

大厨傲娇的说，无论是在四川还是武汉，说起美蛙鱼头，还得是出自我手的，最正宗、最天然、最好吃。十多年的功夫，别人学不来。

就冲着这股骄傲劲，这道美蛙鱼头的美味程度，就足以让人期待爆棚。

老火锅火辣柔情

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爱的暖炉里开满了各种辣椒，煮沸的红油依偎着白汤，二者交融在铜锅里，恩爱如鸳鸯。

四川人对老火锅的爱恋，如同对爱人的依恋一般深沉长久。而武汉的老饕们，对火锅也是情有独钟。

鼎鲜哒的四川老火锅也是一绝，最新鲜的食材搭配最对味的汤底，用一锅火锅，暖到你心里。

吃火锅，汤底必须讲究。白汤用鸡骨鸭架等煲制两到四个小时，红汤则是大厨亲自到贵州等地精选子弹头、满天星、二荆条等多种辣椒，炒到出辣、出香、上色，再加%纯天然牛油，熬制成晶莹透亮的红汤汤底。

锅底煮开后，馥郁的牛油香气飘散在空气中，光是闻着就让人口水飞流直下三千尺。

浓厚的牛油包裹着食材，滑到嘴里，好一个麻辣鲜香！

老板告诉我们，鼎鲜哒的老火锅锅底全部坚持手工备料、炒料。这样做虽然增加了成本，但大厨的多年实践的好手艺，绝对是工厂的流水线替代不了的。这是餐饮人的坚持和骄傲。

大厨亲自上阵，纯手工手打牛肉丸，当日特供！不赶早我怕你吃不到！

弹弹弹，弹过baby肌！轻轻一咬汁水马上爆发，吃一颗齿颊留香，三天都忘不掉！女朋友吃了比买了限量款的LV包包还高兴！男朋友听了扔下王者农药端起碗筷来抢食！

小编吃过那么多家虾滑，从来没见过这么大的虾滑！比人民币还大的虾滑，超犯规！

鸡蛋的添加使虾滑越发顺滑Q爽，虾的鲜甜随着纤维的断裂迸发，在嘴里奏响强烈美味的交响曲。

贴心的小勺子锁住你的虾滑！再也不怕虾滑在锅里找不到！

咦，这个蟹柳吃起来怎么不一样？肉质特别有嚼劲，一点腥味都没有！完全吃不出面粉的味道，绝对是实打实的纯蟹柳。

成本价多/斤的日本蟹柳，任性上！老板说，为了满足各位吃货挑剔的舌头，不心疼！

神仙水瓶子倒了我都不扶就服你！

老四川人说，火锅不食毛肚，乃与君子交臂而失之。鼎鲜哒家的毛肚，全部是从四川空运到武汉，全程享受顶端的“头等舱”保鲜服务，以确保到达餐桌的那一刻，毛肚还保持着最佳状态。

毛肚在红油汤锅中翻卷几次，薄薄的毛肚裹层麻辣的红油，再到油碟的蒜蓉香油里走一遭，一时间吃的劲爽无比，直感叹若有毛肚常入口，人间万事细如毛。.

肥牛是火锅永远离不开的主体。鼎鲜哒特级肥牛精选来自澳洲的上好牛肉，光看牛肉的细腻的雪花纹路就知道品质不一般。

细脍犹胜乳炙香，品质上乘的细切肥牛配地道的四川老火锅，比最嫩的小牛肉烤着吃还要香上几分。

除了选材考究，鼎鲜哒家的肥牛比别家的火锅店切得要厚。只有厚度到位的牛肉片，才经得起红汤暴烈的火热，受得住饕客挑剔的舌尖检验。

内蒙羊肉与四川火锅的结合，就像高大魁梧的西北汉子遇上直爽泼辣的川妹子，千般豪气也在这诱人的美色里化作绕指柔。

鲜红的羊肉片在牛油锅里涮个几下，打了卷变了色，纳入碗中，蘸一蘸油碟的香气，趁热食之，顿时觉得胸中有了当年川江号子震天响的激昂豪情。

个头不小的新鲜虾仁，开了背，处理得干干净净，用筷子夹住尾巴，在火锅里上下汆烫不过十秒，就是最好的食用时机。

粉白色的虾肉好似少女雪白的肌肤，晶莹剔透，吹弹可破。虾肉上挂着的星星点点的红油又像少女娇嗔时脸上泛起的红晕。

虾仁在嘴里撒着丫子跳动，一个个鲜活的全然不输活蹦乱跳的醉虾。

鼎鲜哒宣布：素菜咱也不马虎！咱家盲目不追求空运进口，蔬菜还得是本地应季的好。

为了给食客们提供最佳的味觉体验，鼎鲜哒可谓是花样百出，黄瓜咱也得整的有新意：只选最新鲜的有机黄瓜，切得轻如纸翼，薄可透光。

在白汤里烫一烫，黄瓜的鲜甜被逼的暴露无遗，再蘸上麻油，清香和油香在嘴里炸开了花。这食材，这刀工，神仙吃了也叫好！

吃喝玩乐粉丝福利

*PART1*

壕送10份霸王餐！

（名单公布时间：5月31号）

主菜：

鱼头一斤半，美蛙两斤，

丝瓜，榨菜，魔芋，芹菜

配菜：

生态五花肉，莴苣，冬瓜，海带，平菇

饮品：

酸梅汤一扎

详情请加小编







































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