“今晚去吃啥？”

“听说鄞州区最近有家超火的烧烤店！”

“5.30下班，冲冲冲~”

真的！我们就这样简单粗暴地出发前往今晚目的地--河白蓝滩。地铁3号线直达，6点左右抵达小店！

店名用宁波话翻译大致可理解为“乱七八糟、一塌糊涂、你对此爱莫能助…”颇有意思！

挑选了楼上的位置落座，扫了一圈菜单，大多菜品均是第一次见，着实惊喜！

“猪鼻筋、爆浆豆腐、花雕醉龙虾、鸡脚筋、牛脊髓炖猪脑……”这些菜品在大众点评上呼声比较高，我们每样都要了一份，安排的明明白白！

01.#招牌把把烧特色把把烧#

猪鼻筋x鸡脚筋x正宗昭通黄牛肉x五花肉

把把烧趁热吃过瘾的很！

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所有烤串都是以把售卖，现点现烤。

刷油、翻转、偶尔会有火苗上窜，在这样的反复中，烤串变得油光闪闪，焦香四溢！

趁热吃，油脂经过碳烤渗透到烤串中，左右手各持一把，咬下去，焦香与肉香充盈口腔，脂香更是令人回味。

猪鼻筋是指猪鼻子的两根筋。口感比毛肚要脆嫩，比板筋要劲道，一人随便撸上几十串，完全不在话下。在多种香料的加持下，口感层层递进，麻辣鲜香发挥地淋漓尽致！

河白蓝滩的黄牛肉均来自昭通。肉质饱满、香嫩兼备是ta最大的特点。在高温迅速撩拨之后，外焦内嫩。

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☉净瘦/半壮

五花肉被炭火逼出了多余的油脂，呈现焦褐色的诱人模样。入口又薄又脆又香，恰到好处的口感，大把大把撸着吃才够味！

02.#特色盘盘菜素菜烧#

包浆豆腐x牛脊髓炖猪脑x花雕醉龙虾

美味蔓延全身！

包浆豆腐是云南特色小吃，民谣云：闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌。

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舌尖轻轻割过猪脑，微辣咸香又顺滑可口；浸润汤汁后的牛脊髓，辣意席卷全身又劲道满满~

03.#特色凉菜#

红油耳丝x特色鸡爪x特色醉虾

疯狂开启吃吃吃的模式

新鲜！好吃！太香！嚼在嘴中发出吱吱声响，吃起来趣味满满！分分钟解决这份鲜美爽口的凉拌菜~

宁波人的饭桌上少不了ta！

河虾在秘制汤汁浸泡，等待几分钟，入口感受虾的鲜美与酒的凛冽，而后甘甜气息包裹整个口腔！

葱爆牛鞭、生吃牛肉、苕粉、毛豆、花生……从冷菜、炒菜、主食，河白蓝滩囊括了你想要的美味。