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带你ldquo云品尝rdquo,

自长乐和漳县两地

开展东西部扶贫协作以来

双方加强组织领导

建立帮扶机制

深入开展交流协作和项目对接

深化扶贫协作

共画东西部扶贫协作“同心圆”

有力地促进了

漳县脱贫致富奔小康的步伐

通过一张张

承载着“长乐漳县情”的订单

使漳县的农特产品

出现在了长乐人的超市里、餐桌上

同时

使漳县的农特产品有了新的销路

卖出了好价钱

增加了贫困群众的收入

进一步加快了脱贫攻坚的步伐

近日

记者再一次走进农特馆发现

除了我们熟悉的

漳县马铃薯、土蜂蜜、沙棘饮品等

一系列农特产品

又有许多极具漳县特色的产品纷纷上架

新品上市美食推介

漳盐

提起漳县，必说漳盐

甚至可以毫不夸张地说

先有漳盐，后有漳县

事实上

这个地方

正是与它的盐业一道走进历史的

秦以前

这一带是西戎部落属地

出产的食盐被称为“戎盐”

据县志记载

周朝时

秦国就在盐井设置“盐川寨”

这是漳县最早的县级建置

设置此间

首先着眼于独特的盐业资源

其次是战略位置

最早县名为障

寄意西部陲障

为了将更优质、更好的盐送上长乐人的餐桌，近日，我区农特馆将与做为西北地区唯一的井矿盐企业、国家食盐定点生产企业之一的中盐甘肃武阳盐化有限公司签约成为指定销售点，这也是其首次进入福建。

食用方法

（图片来源网络）

盐在烹调中最主要作用是调味和增强风味。在烹调加盐时，不仅要考虑到菜肴的口味是否适当，同时还要讲究用盐的正确食用方法，炒菜时不能第一个放盐，最好是出锅时再加盐，这样可以避免碘流失。

亚麻籽油

亚麻籽又名胡麻籽

是亚麻的籽实

榨取而成的亚麻籽油

含有丰富的α－亚麻酸

是补充亚麻酸的最有效方法

通过压榨而制成的亚麻籽油

还含有粗蛋白、脂肪等营养物质

且亚麻籽中氨基酸种类齐全

是目前已知陆地上含量最高的植物

因此被称作陆地上最补脑的天然食物

亚麻籽油养血祛风，润肠通便，可以缓解皮肤干燥、脱发、肠道便秘，还有降血脂的功效，对改善高血压症状、延缓衰老也有一定效果，且能预防脑血管疾病。

食用方法

（图片来源网络）

亚麻籽的食用方法比较多，可以用来凉拌菜，做沙拉也是不错的选择，将它涂抹在糕点上可以增加口感，若是做馅料时用亚麻籽油代替食用油，便可以为馅料增加美味值。

牛羊肉

来自漳县定西牛肉和羊肉营养价值高，经过屠宰、加工、包装、冷藏、运输、检验化验等一道道严苛工序，最后到达消费者的餐桌上。

定西羊肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养物质，还含有微量性激素，具有温补、强身、补虚劳不足、暖胃、开胃的作用，适合胃寒、肾虚阳衰、骨质疏松、腰膝酸软等患者食用。

定西牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁以及人体必需氨基酸成分，在《本草纲目》中记载，牛肉可以“安中益气、养脾胃、补虚健体、强筋骨、消水肿、除湿气”等多种功效，适合体力劳动者、青少年、神经衰弱、头痛、血虚、贫血患者食用。

食用方法

（图片来源网络）

牛羊肉的食用方法多种多样，适合爆炒、做汤、炖食、酱制等，不过，牛羊肉清炖则能较好地保存营养成分。需要提醒的是，炖牛羊肉时要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味的鲜美。

蚕豆

漳县气候湿润、土壤肥沃、光照充足、雨量充沛，发展蚕豆有着得天独厚的自然条件，蚕豆栽培历史悠久，己有多年，有“中国蚕豆之乡”的美称。漳县蚕豆以粒大、色白、籽粒饱满、营养成分高、无病虫害而享誉四海，深受国内外客商的青睐。

食用方法

（图片来源网络）

干蚕豆营养丰富，有充足的蛋白质，碳水化合物，纤维等物质合成，多种矿物质和维生素B族含量也非常高，可直接食用。

干蕨菜

也叫如意菜，吉祥菜等

是凤尾蕨科蕨属的森林植物

是一种味道鲜美

香嫩可口，营养价值高

有开发价值的森林蔬菜

蕨菜鲜嫩细软、余味悠长

又有多种药用功能

享有“山珍之王”的美称

也是一种最具保健美容功效的

绿色健康蔬菜

所烹制的菜肴色泽红润

质地软嫩，清香味浓

食用方法

（图片来源网络）

干蕨菜的食用方法有很多，最常见的就是干蕨菜炒腊肉，可以把泡好的干蕨菜切成段状，然后把腊肉切成片状，起锅放油以后把腊肉炒出油脂，然后再把葱花入锅，炒香以后加入蕨菜希，炒匀加入生抽和食用盐以及鸡精进行调味，炒熟以后直接出锅就可以。干蕨菜还能做汤也能做馅，它可以根据自己的需要做出多种不同口味的美食。

深山巢蜜

是蜜蜂从山里花朵中

采集花蜜带回蜂巢中

并封盖自然酿造10天以上

而形成的蜂巢蜜

巢蜜兼具蜂蜜、蜂王浆

花粉、生物蜂胶和蜂蜡的营养价值

具有营养保健、治疗鼻炎

减少胃酸、治疗口腔溃疡等功效

为蜜中之极品

食用方法

（图片来源网络）

深山巢蜜可直接嚼服，能起到润肺和解毒的作用，对消化系统和口腔病都有很好的治疗效果；或是把巢蜜泡醋后食用两者结合后食用具用止咳化痰的重要功效，还去除人面部上的痘痘，而且把蜂巢泡在醋中之后，它的保质期还会延长许多；用巢蜜泡酒也是正确食用巢蜜的一种方法，可以直接把一大块的蜂巢蜜放入到酒中，然后等蜜汁与酒全部融合，制成蜜酒后饮用，可以治疗风湿病症的多种不适。

羊肚菌

羊肚菌的菌盖表面有许多凹坑

好像马蜂窝，形似羊肚状

生长于阔叶林地上及路旁

味道非常鲜美

它也是一种珍稀名贵食用药真菌

益肠胃，化痰理气

被誉为“菌中之王”

更值得一提的是

羊肚菌含有丰富的硒

具备抗肿瘤的功效

相比高大上的冬虫夏草

羊肚菌含有的钾、磷矿物质元素含量

是冬虫夏草的4~7倍

食用方法

羊肚菌可以煮汤喝，也可以和鸡肉一起搭配，再在其中加入一些红枣、枸杞之类。羊肚菌是没有任何毒性的，且对身体非常有好处。不过，不要吃太多，基本一次食用50-克即可，羊肚菌当中的纤维素和果胶非常多，食用太多可能造成肠胃不适。