施甸县姚关镇黄花宴是秋日时令里的几道小菜，有其浓密的地区性和文明特性，一经摆上餐桌，就到达“落叶知秋”的成绩，即使在保守田舍人“小菜难为宴，无酒不行席”的见解里，亦能引领秋日的味道。精良的烹调在一般家常的田舍菜中锋芒毕露，特有的含意在百花齐放的菜系里桂林一枝。

转瞬又是秋日，各样各式的黄花争相竞放，又到了吃黄花的时令，踏出户外摘几处黄花，带回秋日的绚烂，烹调几道黄花小菜以慰风尘。

秋日的黄花少了春花的幼稚，在时令里多一丝秋风历练后的劲道，沧桑刺眼。姚关镇的黄花有着浓密的墟落风韵，布满着一丝丝土壤的幽香，淡淡的幽香便是一缕挥之不去的乡愁。

每一莳花都有一个故事，每一个故事城市伴有着一起美食，秋日里的黄花大多有清肺淬火的工效，宜药宜食，联结本人的饮食习惯，姚关人用鸡蛋和猪肉开垦了一系列菜谱，做成几道荤素稳当，众口和睦的美食。

世上百般难入眼，只有三餐最为真，任你超常脱俗，也想在这个秋日，摘几缕黄花，做一席小宴，邀三五好友。姚关这个黄花众多的秋日，总能制胜你的胃。不思天涯长久，不为好景登高，只为把身心放下，彻里彻外做一个餐桌上的归人，享福一种情味，品读一种文明，着眼一种生计。

槐花款项饼：碎剁黄槐花，磕上几个家中的土鸡蛋，洒上油盐五味，彼此搅拌，炖成黄槐花鸡蛋羹，油炸成款项饼，吃上一口，香味布满，满口生“金”，跌入“八月鸡蛋恋槐花，一缕秋思只为家”的浓密乡情。

油炸金唢呐：将剔去蒂的南瓜花与土鸡蛋完满联结，一些面粉搅拌加之食用盐，而后把南瓜花没入蛋汁中彼此裹拌平均，一朵一朵的淬入滚热的油锅中，分分钟就油炸至膨胀塑型，打捞出锅。油炸金唢呐属于南瓜花制做美食的“唯一味”，是姚关的特性字号菜。

金玉良缘丸：金芭蕉花剁丸子，既有养分又管病，属于一剂专治惊吓太甚的药方良药。

炒芋花：这是一起最须要控制火候的“相知”菜，控制稳当才力把芋花中的麻味去掉，成为一起美食，不然就会把好食材做“砸”了，涌现“忙碌不奉迎”的狼狈。它也是一起意味与人办事的特长菜，“麻”与不“麻”，全靠本人熟练的“火候”，彼此劝解愈加用心的去生计，有了好食材，也要有好火候，人生才会出好味道。

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