三个月前，一道『田螺烧谷鸭』横空出世

鸭肉细嫩螺鲜味美

长沙独此一家的创新菜

来自四代湘厨传承的『老牌坊·湘菜根』

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「田螺烧谷鸭」7月1日再开新店

挺进黄兴广场美味更中心

2.9折逆天钜惠开业

老板说，这么大的福利有且仅有一次！

7.1—7.6『田螺烧谷鸭』黄兴广场店开业

全场菜品2.9折起│性价比逆天

（活动详情见店内活动须知）

长沙好吃的菜很多，但要吃这道「田螺烧谷鸭」却独此一家有！作为新派谷鸭研发者，「田螺烧谷鸭」精选三种核心食材：临武鸭、鸭血、田螺，成就一道田园鲜味！

鸭肉是「田螺烧谷鸭」这道菜的核心C位，品质自然马虎不得。在走访湖南各地以后，他们最终选择了成本和口感都高于普通麻鸭的中国八大名鸭之一——“临武鸭”。

他们坚持用90天散养、食在自然山水之间的临武鸭品质最好。因为此时鸭重2.5斤左右，正好处于即将生蛋期，肉质最是紧实。皮薄脂肪少，肉质紧自然口感上乘。

7月1日「田螺烧谷鸭」2.9折开业（活动详情见店内活动须知），不到20元就可以吃到用料精细的田螺烧谷鸭！吃到就是赚！

锅里精心搭配有螺肉和带壳田螺两种口感，嚼之弹牙，吮指味美。待美味尝尽，锅底的鸭血火候已足，吸饱了精华嫩滑无比，口口生香。

一呷鸭肉/浓香回味

经过炒、炖、煨等七道工序处理过的鸭肉拥有了醇厚的浓香，轻轻一咬就能“骨肉分离”，鸭肉的弹韧在口齿间反馈，味蕾瞬间起意。

二呷螺肉/Q弹入味

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三呷鸭血/滑嫩美味

鸭血在锅底经由汤汁滚烫却久煮不老，入口爽滑已然入味。素菜吃出了肉味，说的就是这小小鸭血。

四呷田螺/嗦得韵味

紧实而富有弹力的田螺，饱含着泼辣的意味。田螺内部灌满了香辣的汤汁，用舌尖抵住螺肉轻嗦，胜利的果实瞬间入口，一个接一个，根本停不下来。

汤汁拌饭/连吃三碗

谷鸭和田螺在高汤中煨烧收获一锅鲜美，千万不要轻易尝试汤汁拌饭，否则连吃三碗，根本挡不住！

#口味小龙虾

夏日已到，小龙虾惊艳登场，纷纷走上餐桌坐等享用。「田螺烧谷鸭」的小龙虾个大饱满，人工净水处理得很干净。

虾子红亮香辣，紫苏清香，用嘴嘬住轻吸，汤汁夹带着微微的辣劲，虾肉入口紧致饱满，是印象里的长沙口味没错了！

#铁板鲫鱼

素来不爱吃鲫鱼的我被这道酥香浓烈的铁板鲫鱼所征服。

鲫鱼外皮烤得焦酥，而内里鱼肉却是无比细嫩。再配合上又香又辣的够味酱汁，垫底的洋葱贡献出鲜甜，适合慢慢细品，越吃越有味。

#蒜香凤爪

市面上的蒜香凤爪多是软烂糯口，「田螺烧谷鸭」的这道菜却特立独行，做出了不同。

凤爪去甲，油炸成松软的虎皮，同时却又保证凤爪指骨间连皮带筋的柔韧。蒜香萦绕，凤爪柔糯入口脱骨，两者互相融合呼应，最是绝配。

#孜然扇子骨

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刚上桌的扇子骨泛着余热，飘散着辣椒和孜然的香味。表面焦黄，泛着油光，分量颇为扎实。吃的时候直接上手，大方撕咬，才能感受澎湃肉感。

还有那老少皆宜的香菜炒牛肉和家味金钱蛋，都是家常菜，却比家常味多了几分湘厨世家的底气。

喜提黄兴广场店的「田螺烧谷鸭」将于7月1日正式开业。这次焕新的长沙市井装修风格也让就餐体验更自在，更接地气！

开业自然还有少不了重磅三重福利！

在7月1日到6日，新店菜品2.9折起（活动详情见店内活动须知）吃到心满意足！不仅如此，可乐雪碧免费喝，还有开业充值优惠也会同时进行哦！

湘菜根·田螺烧谷鸭

长沙市天心区人民西路号

/营业时间/

11:00—21:30

湘菜根·田螺烧谷鸭其他分店信息

长沙市天心区城南西路号(南门口店)

11:00—02：00

黄兴中路号新大新大厦A栋一层南面中间位置(五一广场店)

11：00—21：00

五一大道新世界百货后面中建宾馆旁(五一国金店)

11：30—22：00