历经时光荏苒口味记忆长存

即使时间流淌经典风味依旧

今天我们穿越时空

让我们回到20年前的老成都

「马路边边麻辣烫」

从90年代初用蜂窝煤搭起的台子

食客蜂拥而至

到如今成为大众点评

“成都必吃餐厅”

每天排队等位

人

从

众

??

而即便是这样

人潮涌动和好评如潮依旧是他们的日常

「时光倒流二十年」

小皮球驾脚踢

马兰开花二十一

二五六二五七

二八二九三十一

……

在你的印象中

不知是否还有这首皮筋童谣

在那个充满活力的时代

没有约束没有压力

只有玩耍和从头到脚的稚气

童年时的快乐非常简单

在弄堂里的七八户人家

从小伙伴A的家里串门到小朋友B家

等到大人喊一声吃饭了

才不舍的分别

用着铝制饭盒、搪瓷茶杯

不管家里有钱没钱大家玩儿的东西都一个样

大大卷、无花果、小冰

泡泡胶、跳跳蛙、沙包

这些你是否还记忆犹新

而那时的你

现在怎么样了……

如今的马路边边麻辣烫

想要激活你的味觉记忆

通过墙绘

将80-90年代的老成都街景

成功的Ctrl+C、Ctrl+V

斑驳的红砖灰墙

瓦房上慵懒的小猫

窗户上张贴的复古海报

属于三大件的老式自行车

将空调涂成信笺筒、老式音响

和一对夫妻只生一个孩子的口号

除了特别的景致

而更加能够让你回到过去的

是用锑锅盛装的锅底

与火锅不同的是

马路边边的底料

用少量牛油以及火锅不同的香料配比

炒制出的底料更加符合地道成都串串香

除了锅底以外对于吃的方法也应当有所考究

经典锅吃法

蒜蓉葱段蚝油再来点锅底煮沸的原汤

吃得时候蘸个底朝天

再根据个人喜好

加点花生碎折耳根

如果正好你爱折耳根

此时只能感叹人间知音难觅

传统锅吃法

打一碗干辣椒面

将煮好的牛肉粒全部从串上抹下

一粒入口一招入魂

除了麻辣烫串串

一碗碗精致又香气四溢的小碗菜摆在眼前时

是味蕾无法抗拒的诱

火冒三丈兔腰的Q弹

古道吃千层的爽脆

冒脑花的嫩滑

时光机一样的装修氛围

独一味的老成都的地道味道

马路边边不仅仅是一代人对美好时光的追忆

而更想要传递的是在生活日趋忙碌的当下

让你能在这个熟悉又陌生的环境里

追忆起那些回不去的小美好

夏日万物明丽

铁锹随意铲起轻尘

也希望你能在马路边边找回到

那些不知何时被大家遗忘的

清澈眼神、轻松笑容

以及飘散在风中的意气风发

「马路边边麻辣烫」致民路直营店