大众的消费，味觉的顶峰。

品味的发现，好吃不由您！

近日，沙洲风情特邀中国五星级龙虾烹饪大师陈昌林先生现场指导酒店厨师菜品制作。据了解，陈昌林烧制的“陈大龙虾”不仅受到当地市民的喜爱，而且也吸引了不少知名人士和外宾前去品尝。其烧制的龙虾有“麻不伤舌、辣不过口、甜而不腻、回味无穷”四大特点，在海内外享有盛誉。

盱眙龙虾创始人：陈昌林

☆中国五星级龙虾烹饪大师

☆国家一级评委

☆职业技能裁判员

☆盱眙龙虾协会副秘书长

鳖龙尽带黄金甲

香飘美味溢满城

最新奉献，肉质肥嫩

满口余香，回味无穷

一、蛋白质含量较多，脂肪含量少，易于人体吸收

二、虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量高于其它食物

三、肌纤维细嫩，易于消化吸收

四、龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合

盱眙龙虾的口味多种，有盐水、蒜蓉、十三香、麻辣，其中十三香最受大众青睐，它由十多种香料、中草药配制成的调料，口味鲜、美、香、嫩、酥、肥，令人欲罢不能，吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。

本次陈昌林大师手把手教授了酒店厨师盱眙龙虾的制作方法，从选料、刷洗、材料准备、加工等制作工艺都毫无保留的告诉大家。期间，陈大师亲自掌勺，其精湛技艺使得在场所有厨师无不折服。陈大师在教授菜品制作时不但指导酒店厨师们提高厨艺，他更给每一位厨师强调“厨德”，“厨师手艺是很重要，但更重要的是厨师的品德，身为厨师，要遵守厨师应该遵守的品德。”陈昌林边做菜边给在场的厨师们说。

热气腾腾的小龙虾~赶紧tuo住下巴

一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕

嗅———闻一闻龙虾的味道；

舔———感受龙虾麻、辣、香的滋味；

揭———掀开龙虾的头胸甲；

吃———吃掉龙虾的黄；

拧———两只手，一只向外，一只向上，除去步足；

捏———两只手向外捏软龙虾的腹节；

剥———剥去腹节的上半部；

拽———抽去龙虾的肠子；

撕———如果抽不去肠子，那么撕开肉，拿出肠子；

沙洲风情永联店-

沙洲风情杨舍店-

联峰宾馆-

江鲜大酒店-

农家餐厅-

永泰羊肉馆-

特种水产基地-

为了保证大家吃到好吃正宗的龙虾，我们将严格控制龙虾的质量品质，从挑选到清洗再到烧制都制定了严格的标准！

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