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艾

叶

民谚说：“清明插柳，端午插艾”。艾叶，自古以来在民间的习俗、传说、典故中就有避除瘟疫，驱蚊，止血的作用，历代医药学家对于艾叶的临床应用也是比较广泛的。

关于艾叶的传说

唐朝末年，黄巢率农民军起义。起义军队打到河南邓州城时，为了更好地了解地形，黄巢乔装扮成老百姓去察看地形。这时，他看见逃难的人群里走过一个农村妇女，手拉着一个两三岁的小男孩，怀里却抱着一个五六岁的大男孩。黄巢很是纳闷，便上前去询问：“你为什么拉着小的，却抱着大的？”那村妇说：“县衙今天挨门传令，说黄巢马上要血洗邓州！大的这个孩子，父母都已经被乱军杀死，如今只剩下这根独苗了。小的这个是我的亲生儿子，万一黄巢追来，我宁肯丢掉自己的孩子，也要留下邻家的这根独苗。”

黄巢听了，为村妇的大义所感动，他对村妇说：“我黄巢专和官府作对，决不伤害无辜百姓！”说着，他拔出佩剑一挥，砍倒路边两株艾草，交给村妇说：“大嫂，你快快回城传话，让穷人门上都插上艾叶，有这个记号，保管不会受到伤害。”这个消息很快传遍了全城，当晚穷人家的门上都插上了艾叶。

第二天正好是五月初五，农民起义军攻下了邓州，杀了县官，而老百姓却没有受到一点伤害。从此，端午节插艾叶可避免灾祸的习俗一直流传到了今天。

关于中药艾叶

始载于《名医别录》，明代李时珍《本草纲目》中详细记载：“艾叶二月宿根生苗成丛,其茎直生，白色，高四五尺。收以灸病，甚验。艾以叶入药，性温、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。故又被称为草医”。

艾叶，为菊科植物艾的干燥叶。主产于山东、安徽、湖北、河北，传统以湖北蕲州产者为佳，成为“蕲艾”。夏季花未开时采摘，除去杂质，晒干。

性状特点：完整叶片展平后呈卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯齿；上表面灰绿色或深黄绿色，有稀疏的蛛丝状短绵毛及腺点；下表面密生灰白色绒毛。质柔软。气清香，味苦。以色青、背面灰白色、绒毛多、叶厚、质柔软而韧、香气浓郁者为佳。

药材多皱缩，破碎，有短柄。

关于艾叶的功效应用

在古文献《名医别录》中“艾叶味苦，微温，无毒。主灸百病，可作煎，止下痢，吐血，下部匿疮，妇人漏血，利阴气，生肌肉，辟风寒，使人有子。又“艾，生寒熟热”。

在《景岳全书》中详细记载：“能通十二经，而尤为肝脾肾之药。善于温中逐冷除湿，行血中之气、气中之滞。凡妇人血气寒滞者，最宜用之。可通经络；或袋盛包裹，可温脐膝，表里生熟，俱有所宜。”由此可见，艾叶在古代就有了比较明确而广泛的应用，现代应用也是对其继承和发展。

艾叶其药性辛、苦，温；有小毒。归肝、脾、肾经。具有温经止血，散寒止痛，调经，安胎；外用可祛湿止痒的功效。

临床应用

1.因其气香味辛，温可散寒，能暖气血而温经脉，为温经止血的要药，适用于虚寒型出血证；如吐血，衄血，崩漏，月经过多。

2.艾叶入三阴经直走下焦，温经脉，暖宫，散寒止痛，尤善调经，为治妇科下焦虚寒或寒客胞宫之要药；如下焦虚寒，月经不调，宫冷不孕等。

3.为妇科安胎之要药；治疗胎动不安，胎漏下血。

4.其辛香苦燥，局部煎汤外洗具有祛湿止痒之功，可治湿疹、阴痒等皮肤瘙痒。

艾叶的其他应用

做香囊

准备材料：新鲜艾草、布料、针线、绳子。

步骤方法：

①晒艾草：将新鲜艾草洗干净晒干。

②将晒干的艾草切成小段，选取艾草叶部分，尽量不要选梗。备用。

③裁剪布料：裁剪一块长20cm/宽10cm里面左右的布块。

④缝制香囊袋：将裁剪好的布块反面对折，缝好两边，另一边留着。

⑤卷边：在留着口的那一端，分别缝上两条绳子，以往两边拉可以收紧形成一个口袋的方式缝起来。

⑥香囊缝制好了，就可以在里面装满前面我们准备好的干艾草。将艾草填得满满的，然后系紧香囊，那么一个艾草香囊就做好了。

制艾绒

艾绒是艾草的天然加工品，由菊科植物艾叶的干叶制成，艾叶经过反复晒杵、捶打、粉碎，筛除杂质、粉尘，而得到的软细如棉的物品。艾绒是制作艾条的原材料，也是灸法所用的主要材料。

吃艾叶

艾叶煮鸡蛋：新鲜艾叶洗净、煮水、捞出，放入鸡蛋煮熟，最后加入红糖调味即可。对于存在宫寒的女性来说，适当食用艾草煮的鸡蛋，在一定程度上可缓解经期紊乱、月经量少的问题。

艾叶生姜茶：新鲜艾叶洗净与红枣、生姜、红糖等放入杯中，开水冲泡即可。适当饮用可改善手脚不温、四肢冰凉、畏寒怕冷等症状。

艾叶青团：是一种常见的传统节日食品，吃青团主要是流行于江南一带的清明节。用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。

供稿：聂佳棋

编辑：张璇

审核：王宗宝

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