盼望着，盼望着，明天就是除夕了

遍布各地的重庆老乡

都要不远千里回家过年团聚

有粉丝吐槽说，长大后不喜欢过年了

年味越来越淡，很怀念小时候那会儿

跟小伙伴们一起甩鞭炮、转糖板儿、吃麻糖…

尽管现在年味变淡了

但身处异地、思念家乡的重庆人

过年里期盼的

还是自己家乡那舌尖上的味道

从主城到区县，这32道家乡味

哪一道最能解你的思乡情呢？

重庆主城9区

离开了重庆的异乡人，下飞机第一件事最想吃顿火锅、小面、酸辣粉、串串、麻辣烫。想念烫毛肚、烫鸭肠的七上八下；想念大家在火锅店里划乱劈材、喝山城的爽快。

城口县

如果说城口腊肉有什么特别之处，那就是在青山绿水中长大的佩奇仍旧保持着它的天然和环保，也留住了这一份绝佳的口感。

这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，是城口人记忆中家的滋味，是一年结束时不可或缺的仪式感。

巫溪县

巫溪送来的舌尖上的美味，是孕育山水灵气的洋芋。离家的巫溪人，归来时一定要吃一口洋芋，或者是整桌的土豆宴。

长寿区

色白如玉、口感细腻、滑爽筋道、调味随意。一碗长寿米粉儿，最能解长寿人的思乡愁。清早嗦碗热气腾腾的粉儿，是唤醒长寿人一天的早餐标配，更是最能代表家乡的一道美味。

綦江区

去过綦江的二狗子，都吃过北渡鱼吧，这是一道吃过就戒不掉的美味。一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼，锅端上来飘来的味道让人直流口水！吃完鱼后加上素菜，即营养又爽口、即便宜又实惠。

永川区

“星湖鱼”不腥不腻，不燥辣且鲜美，入口鲜香，粑糯鲜嫩，鱼汤清香，微伴酸辣，充分展现了巴渝菜品特色，又具有自创独特的风格。漂流异乡的永川人吃一口鱼，就能吃出家乡的满足。

合川区

说到合川，几乎每个人都会脱口而出“桃片”，辛苦一年的合川人回到家里，吃上一口或软甜的核桃味桃片、或清脆的椒盐味桃片，便能洗去一年的辛劳，给来年带来好运气。

江津区

似乎一提到江津，就会想到它的名片——米花糖，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻。一般外出务工的江津人都会在离开家的时候带很多装进包里，就想装着家的思念。

潼南区

潼南的美味也不少，但尤以太安鱼最为出名！太安鱼的诀窍就是鱼一定要过油炸一遍，裹着酥皮的鱼肉混着重庆经典的麻辣，家乡的味道就藏着这锅麻酥酥的太安鱼里~

铜梁区

铜梁的特色美食，当然是历史悠久的兰花根了噻。口感香味别具一番风味，独具地方特色，它是用上好的糯米，经过浸泡、碾粉、制坯、下锅炸制、拌糖等多道程序制作而成。金黄的色泽，入口化渣，吃一口就是家乡的味道。

大足区

大足人吃鱼有瘾，特别是对邮亭鲫鱼。以前还走老的成渝高速的时候，回大足经过邮亭就要停下来搓一顿，一年的辛劳就在这一锅麻辣鲜香的鲫鱼里被洗的一干二净。还有丁家坡土豆、德福街的兔子。

荣昌区

说到荣昌的美食，玩乐酱的同事给我数了三天三夜，但是最让荣昌人记住的还是那一只爽口的卤鹅，但凡是家里请客、过年回家，都离不开卤鹅的味道。

璧山区

璧山作为重庆区县发展前几名，美食也当仁不让。离家很久的璧山人最为想念的就是铺满红辣椒的来凤鱼和青海椒的璧山兔，一麻一辣之间全是醉人的家的味道。

万州区

区县老大万州，烤鱼也是重庆的老大。全重庆的各大好吃街都有一家万州烤鱼的身影。在外奔波一年的万州人，回到家里必然是要约上三五好友出去吃一锅烤鱼，喝点小啤酒，一解思乡情。

梁平区

张鸭子是五彩梁平的一张名片，光是看到各大车站的门店就足以知道梁平人甚至是重庆人对这口干、香、瘦的烤鸭有多喜爱了。

忠县

一提到忠县，很多人的反应就是“忠县的豆腐乳最巴适”。出门在外带一罐豆腐乳，每顿吃饭的时候拿出一坨来下饭，就连小孩子都能多吃好多呢。肉吃多了，吃点豆腐乳也是极好的。

开州区

说道椒麻牛肉，还是开州的最安逸。开州的牛肉完全就是按照重庆人耿直爽辣的性格来对症下药，辣椒和花椒武火炒制，加入新鲜的牛肉爆炒而成，吃一口，家乡味儿就来了。

奉节县

要说奉节过年家里团年桌子上必备的一道菜，必然是紫阳鸡了噻！而好吃的紫阳鸡的精髓一定是香溢的腊猪蹄，和鸡肉一起放到砂锅里面熬煮，鸡肉酥软，带点腊猪蹄的香味，吃一口简直美滋滋。

云阳县

对于外地人来说，云阳只有龙缸，可是对云阳人来说，云阳只有美食，特别是赖桃酥，吃上一口酥脆甜蜜的赖桃酥，就知道家到了，要过上一个甜甜蜜蜜的新年了。

涪陵区

一提到涪陵美食，很多好吃嘴都会想到油醪糟。据说每个涪陵人心中都有一碗油醪糟，香甜可口，油而不腻。同时，每个外出奋斗的涪陵人一定会带走的就是榨菜，下饭时就好像家乡就在身边。

南川区

一碗加满香菜、花生、油辣子的鸡丝豆腐脑，最能解南川人的思乡愁。清早吃一碗豆腐脑，是唤醒绵阳人一天的早餐标配，更是最能代表家乡的一道美味。

垫江县

在垫江，这道已流传了百年的名小吃被叫做“酱瓜”，制作工序讲究，以垫江优质花瓜和自制麦酱为原料，事先选取花瓜刺孔，放石灰盐水中腌制成瓜胚。再将瓜坯、曲黄、精盐同时分批下缸，每日倒缸并捋瓜，使表面呈现蜜枣纹。吃到这个味，垫江人才算回到了家乡！

丰都县

一提到丰都，一则想起鬼城，二则一定会想起麻辣鸡块的香味儿。杀年猪时用的水八块作料与肌肉混在一起。鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，特别美味。这个味儿，才是丰都人心心念念的滋味。

武隆区

武隆的山山水水适合养羊，造就了武隆人一年四季吃羊肉的习惯，红汤羊肉锅、碗碗羊肉都是挥之不散的家乡味。回到武隆，不去吃一锅羊肉，下一份苕粉，何谈回到了家乡。

黔江区

没有一只鸡不害怕黔江，因为黔江鸡杂真的太好吃啦。含着酸萝卜和酸辣椒的香气，鸡杂的鲜味被体现得淋漓尽致，要是你问黔江人回家最想吃哪道菜，黔江人会不假思索告诉你：“一定要去吃一锅鸡杂！这才是回家的仪式感”

石柱县

土家族的传统告诉石柱人，过午之前一定要喝一碗阴米茶。阴米茶香气浓郁，味道鲜美，工艺奇特，离家的土家族人这一年的辛苦都在一碗阴米茶里消失殆尽。

秀山县

去秀山，不来一碗资格的米凉粉，算是白走一遭。米凉粉是秀山人最爱吃的小吃，口感滑腻爽口，清凉宜人。早餐来一碗配上一碗稀饭，那叫一个满足！而且米凉粉仅在秀山吃的最正宗，出了这个地方就没得那个味道！

酉阳县

酉阳的特色家乡味，当然是炒啥啥香的渣海椒了。酉阳人在炒肉时、炒土豆片时，一定会放上一把渣海椒，海椒和肉的完美结合，口感香醇，这道渣海椒在酉阳人的行李里，到哪里都有家的味道。

彭水县

米粉乃彭水人的命！高兴了，走喝碗粉~不开心了，走喝碗粉~这碗既能当早午晚餐，也能当作夜宵、打牌打累了充饥的烙米粉，真是彭水人心目中的神级美味！

巫山县

三峡边的巫山人，因其独厚的地理位置而颇有口福，肉质细嫩的巫山纸包鱼，就藏在这座小城里。随处可见大大小小的鱼馆子，散发着鱼肉麻辣鲜美的香气，再配二两小酒，嗯，有了这个味道才算回到了巫山。

关于记忆里的家乡味

我们总说不清哪里好

但他们就是谁也替代不了

今日话题

38个区县的家乡味

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图文来源于“吃喝玩乐在重庆”

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