烤鱼，是重庆夏夜大排档中必占一重要席位的宵夜特色！麻辣鲜香，再来瓶冰啤酒，从味蕾到触觉，立马嗨翻整个夏日！麻辣、香辣、泡椒...各式烤鱼到底哪家最霸道？重庆的“好吃狗”们，跟紧了，别掉队~美食之旅开启咯！

1、诸葛烤鱼

具体坐标：观音桥步行街大融城购物中心LG层号乡村基旁(靠近国美方向)

推荐理由：远离了烟熏火燎的烤鱼也可以很美好!除了麻辣味、香辣味、泡椒等各种口味的烤鱼，这里还提供粉丝焗扇贝、香烤大明虾等一系列烧烤海鲜哟。

2、张飞烤鱼

具体坐标：沙坪坝区三峡广场炫地购物中心5楼

推荐理由：服务挺好，服务员随叫随到，也很能满足提的要求。味道霸道，分量足，烤鱼比较入味，配上山城啤酒一个字，爽。环境也可以，朋友小聚挺好。外地的朋友会被辣椒、花椒的用量惊呆了，但吃起来很不错！

3、农夫烤鱼

具体坐标：渝中区观音岩捍卫路

推荐理由：这家烤鱼很多年了，味道越来越好了。老板说味道调整了的。他家的鱼外焦内嫩，看起很干净很有食欲，油很红亮，看起都很有食欲。夏天吃烤鱼喝杨梅酒安逸得很！说起都要流口水了！最好是早点或者晚点去，错开高峰，不然还要排队慢慢的等。　

4、鱼先生烤鱼

具体坐标：南方香榭里小区22号附5号(距石桥铺站约米)

推荐理由：这种纸上烤鱼就是这么包的像颗水果糖，鱼和佐料就关在里面“翻滚”，待熟后把纸掀开，一整条鱼上面全是蒜，简直是蒜香麻辣的超级组合啊，嫩嫩的鱼裹满了蒜香麻辣味，吃起相当可口。

5、添源渔烤鱼

具体坐标：渝北泰山大道西段(贝蒙盘古斜对面)

推荐理由：鱼是清蒸过的，然后连同佐料一起包在纸里，在铁板上经过一段时间的煎炸，待佐料的味道完全融入鱼里就可以吃了。这个佐料里的蒜和辣椒的比例调的非常的合适，既能吃到很香的蒜香，也能吃到很辣的辣香。纸下加了配菜在油里煎炸，配菜本身也打了佐料的，再融合鱼的佐料，完全是双料齐放。

6、三巷子纸上烤鱼

具体坐标：渝北区龙溪街道松桥路号(龙溪转盘永辉超市对面)

推荐理由：所有推荐理由总汇成一句就是好吃！这家纸上烤鱼非常符合重庆人的麻辣口味，由于鱼是先蒸然后再放纸上加作料烤，所有非常入味。而且这家烤鱼的口味有很多种，有香辣味的(吃辣的朋友首选，又辣又香，霸道惨了，吃到后面口感越来越重，会想喷火，但根本停不下来)、泡椒味(中辣，而且非常入味，酸辣爽口，鱼外焦里嫩)、蒜香味等。而且还可以加菜在里面继续烤来吃。

7、独门冲烤鱼

具体坐标：两路口桂花园路大田湾体育场外围

推荐理由：万州烤鱼是重庆人民的心头好，只要味道好，一定超火爆!两路口的独门冲烤鱼绝对是重庆烤鱼的佼佼者，远近闻名的老字号。

8、佳家乐万州烤鱼

具体坐标：九龙坡区桃源路桃园小区(十八治疗养院旁)

推荐理由：烤鱼外焦里嫩，鲜辣爽口!烤肥肠、烤排骨更是一绝!赞!!!主菜后添加小菜也是非常棒的!

9、鑫源万州烤鱼

具体坐标：工学院对面那条路，往艺校方向

推荐理由：店不大，摆在人行道上面的，但是生意好得很，基本上都是满座。味道很巴适，泡椒味的最好。鱼特别入味，不像有的烤鱼吃起很咸，朋友小聚，喝点酒安逸得很，真心推荐。

10、好汉烤鱼

具体坐标：九龙坡区杨九路44号广厦城2号附21号(近九龙小学)

推荐理由：一个很小的店面，所有的桌子基本都摆在外面的坝坝上。这家店已经开了很久，稍微去晚一点，基本就是没位子要排队。烤鱼味道非常好，每次去都是要吃泡椒味的，鱼烤的很嫩，其他家的烤鱼有时吃起来都不是很入味，但是他家的烤鱼非常入味，配菜也都很好吃，每次能够保持一样的水准，而且价格也不贵。

11、独一处烤鱼

具体坐标：万州区白岩路46号(近重百大楼军分区)

推荐理由：环境虽然比不上高大上的店铺，但是够风味。这家的鱼肉很鲜嫩，不油腻。以泡椒味为例，酸、咸、麻、辣都很清晰，没有一味独大的情况，而四味融合也恰到好处，没有出现前半程偏一个味儿后半程偏一个味儿的情况。难能可贵的是他家特制香料中含有中餐极其少有的柠檬香，并贯穿始终。烤鱼吃完后加入煮熟的挂面和素菜，其味浓郁算是最后的点睛之笔。

（本文转自大渝网美食社区，版权归原作者）