我本是江河里一条孤独的鱼儿

却被你甜甜的笑窝捧起在心间

你浅浅的手心蔚然成作我温暖的心窝

这令我甘愿在锋刃间将自己削片碳烤

挂在你味蕾的回廊里

待轮回让我飞归初识的水域

或是你温暖的掌心

烤鱼

一条鱼的独白：“谢谢您成就了我，在您双手的呵护下，我经过腌、烤、堂烧等多种烹饪技法，终于味浓鲜香、肉嫩糯软，成为一条合格的被碳烤的鱼。”

都说吃的最高级境界是“饕餮”，吃就是一个“爽”字，呼好友三五，来一桌胡吃海塞，兴致所致吆喝两声，划上三拳“乱劈材”。这个境界的吃，一家烤鱼店完全能满足吃货们的所有需要。

爱吃烤鱼的小伙伴赶紧看过来！

独一味万州烤鱼

地址

老店：东阳市双岘路67号

新店：东阳市南街口新光太平洋生活广场C座四楼

烤鱼发源于重庆万州

在流传过程中，融合腌、烤、炖三种技术

充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点让焦香、料香、鲜香融为一体

口味独特，营养丰富美味让你乐不思蜀。

红亮亮的辣椒

焦黄的鱼肉

刚端上桌的烤鱼咕嘟咕嘟冒着小泡

给人满足的感觉

鱼皮酥脆

入口香脆

鱼肉鲜嫩多汁

越吃越入味

当然，

想要成就一条足够“矫情”的烤鱼，

总共四个字儿——

1

腌

活鱼收拾干净后，

要放进那老深的一个料箱里，

用秘制料汁泡上十来分钟。

所有的鲜香滋味混着清新的香气

就不留痕迹的渗入鱼肉的肌理中了。

2

烤

所有的鱼都是明火烤制的，

特选的炭温度高灰尘少不说，

连烤箱都是讲究的小单间。

鱼在单间里站军姿似的立着，

甭管左面右面正面反面，

统统烤得火候刚好，

外脆里嫩。

3

炒

炒料也是一大技术活儿。

这么多种调料看着就眼晕，

对火候时间的掌握也要极其精准。

如何将鲜香完美呈现又不过度，

在这之前，

炒料师傅也要经历严格的魔鬼训练。

4

浇

料汁出锅时，

鱼也刚好出炉了。

热腾腾的料汁“呲啦”往上一浇，

整个后厨顿时鲜香四溢。

烤得焦脆的鱼皮被琥珀色汤汁包裹着，

顿时更撩人了。

不过作为老司机，

提醒大家千万别着急吃。

铁盘下还有炭在加热，

慢慢炖着，

汤汁越收越少，

准保越吃越有味儿！

说了这么多，吃货们是不是饿了呢？

下面来看一下独一味万州烤鱼家的环境吧~

门口上来的楼梯全被独一味承包了耶，老板难道是传说中的梯主？

特别可爱的们候座区

店里的装修风格是特别小清新的，明丽的色彩搭配也给人一种食欲大增的感觉呢~

这里还有包厢哦，人多一些的聚餐也完全没问题呢~

除了传统的碳烤鱼，大家有吃过纸上烤鱼吗？

曾经有一条烤鱼

它见过清蒸的纤尘不染

也见过考虑到热烈泼辣

于是，它厌弃了自己满身的碳灰

抛弃了爱它多年的黑炭

转投纸上的怀抱

越过了人生的转折点

奔向了自己一生最辉煌的时刻...

没错，是他，是他，就是他↓↓↓

泡泡纸上烤鱼

与常见的烤鱼相比，纸上烤鱼具有颠覆性的改进，

结合韩国烤肉的原理

第一：处理鱼的方法不一样，

秘制调料用油纸包裹上桌烤制而成，非油炸，非碳烤，所以保证了鱼肉质的鲜，嫩

第二：使用专业的烤鱼纸包裹制作,干净卫生，

调料在密闭的烤鱼纸内加热，鲜味，香味不易流失。还能有效的渗透到鱼肉里面。

第三：先蒸后烤非油炸，全程无油烟

第四：可添加自己喜欢的配菜进行烹饪第五:口味油而不腻，辣而不干燥第六:营养健康，老少皆宜

味道独特，口感外焦里嫩，鱼肉特别入味，因调料在密闭的烤鱼纸内加热，鲜味，香味不易流失。还能有效的渗透到鱼肉里面。

泡泡纸上烤鱼