巴图鲁烤肉

一方文化

孕一座城市的风情

一年四季

达州这座城市在

亚热带季风性湿润气候的吹拂下

很容易让大伙嗅到

隐匿在风里的一股香气，

这就是达州人特别中意的

美食之一——烤肉。

一篇充满浓浓烤肉味儿

和滋滋声的吃肉指南送给你！

这个冬天，少加班，多吃肉。

第一次在罗浮广场看到巴图鲁三个字，使人联想到了20多年前的一部电视剧《雍正王朝》，清康熙皇帝带着皇子与群臣于围场射猎，还是孩童的弘历说康熙是大清国第一巴图鲁，使得康熙龙颜大悦，当即赐玉如意一柄。那么巴图鲁是什么意思呢？满语的巴图鲁便是勇士的意思。

但凡勇士嘛，都是大口喝酒大口吃肉的。这种情景，相信许多达州的市民朋友都有亲身经历且流连忘返的。

但是在罗浮广场巴图鲁

烤肉确实独一味的

让达州的吃货们看得眼花缭乱

吃得目瞪口呆。

全世界的烤肉有很多种类，

比如国内的内蒙特色、

新疆烤串，国外的土耳其烤肉

韩国烧烤等等。

然而，巴图鲁烤肉

却以其独特的味道，

以及“只有想不到

没有烤不了”

的多样性风靡于吃货界

一湾清清的洲河水，

一座巍峨的凤凰山，

见证了达州这座城市的成长。

在这个城市刚柔并济，

包容开放的味觉历史中，

有一种滋味出身质朴，

却百年传承。

在演变中不因各方冲击而消失，

反倒越来越清晰强大。

民以食为天，

人们就用烤的方式奠定

了这座城市的味觉之本，

使得烤肉成为了每一个

达州人心中抹不去的朱砂。

烤肉是个完全看食材的活儿，食材的品质直接决定了口味的好坏。巴图鲁的老板也是深谙这一点，店里基本上所有的肉都属上乘，新鲜自然有保证。锅里滋滋的烤肉响动，看着肉由嫩嫩的鲜红变成略焦的褐色。

咀嚼香肉前吞一口唾液时的那个馋劲，都可以在巴图鲁烤肉得以实现，也使得烤肉慢慢的凝聚成了达州美食界的一种文化。

烤肉的主角嘛当然是肉，当舌头触到那一口细腻而粗犷的肉肉，内心免不了要一阵颤抖，但很快就会镇定下来。继而双眼微眯，眉尾翘起，嘴角蜜汁微笑，边吃边点头如捣蒜。像五郎桑般感叹：噢，原来是这个味道啊。

五花肉、鸡肉、蛤蜊肉，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼应有尽有。烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐。不同的蘸料可以自己选择造就了多种味道，也促使了烤肉文化的发展。

再来一锅海鲜小火锅，

也是不错的选择。

螃蟹、八爪鱼、

皮皮虾等等生鲜，

绝对可以满足挑剔的你。

想一想这样的场景

丰盛的烤肉准备完毕

然后！开烤！

“真香啊！想不想吃~”

香嫩的烤肉在烤盘上吱吱地叫着

唱起了一首美食之歌

鲜嫩的牛肉、猪肉是每次烤肉的首选

可是这里还有一项珍贵的美味

肉品繁琐的饲养程序，精心的护理喂养

使每一块和牛肉都弥足珍贵

其37°就融化的特性让吃货喜爱至极

新鲜的肉片，

秘制蘸料虏获大胃王的心

一千双手就有一千种蘸料的配方

啧啧啧，

看看这吃肉的表情，

一定很香吧！

吃货说，

“这辈子让我戒肉是不可能的了！”

这是我听到对巴图鲁烤肉

最浪漫的表白了。

什么都不说了

赶紧来罗浮广场负一楼

（罗浮广场3#门入口下行）

寻觅巴图鲁烤肉的身影吧！

巴图鲁自助烤肉

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长按







































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