话梅吃过吧？

李子吃过吧？

不过，李子干吃过吗？

小时候，母亲讲有关李子的小故事，相传“竹林七贤”之一的王戎在七岁时，与一帮孩童出去玩耍，发现路旁一颗李树果实累累，压弯了树枝。孩子们争先恐后的去攀摘，只有王戎立在原地不动。同伴问他为什么不去摘，他回答：“树在路旁，却仍有那么多李子在，可见这李子并不好吃。”结果同伴摘下来一尝果然是苦的。

时至今日，关于这个故事所阐述的道理已记不清，唯觉得李子这种水果酸地可怕，始终不愿接触尝试。

前两天，朋友送来了一盒李子干，打开包装一看，这和话梅也没什区别啊。想着酸甜可口的话梅，也就减少了对李子酸酸的执念，打开盒子边放入嘴中一颗，相当惊艳！含在嘴巴里酸酸甜甜、微微发凉，果肉非常具有弹性，根本停不下来了。

而且，朋友告诉我说，李子干作为一种传统的食材，不光可以直接吃～，也可以拿它泡水。李子味酸，中医认为它可以清“肝”去热、生津止渴，对改善食欲和消化不良也有一定调节作用。李子中也含有多种氨基酸，能够起到消肿利水的效果，同时含有比较多的抗氧化剂，对美容养颜起到显著的效果，对皮肤也比较好。

而来自福建古田的正宗“宝藏品牌”——耳菇娘福建古田芙蓉李干，它的口感更是出类拔萃。

01

精选古田大芙蓉李

一口下去全是果肉！

李子常见，好吃的李干却极其难得。

这是因为李子对产地的要求非常高，好多地方的李干不是小得可怜，就是酸到掉牙。

而福建省被称作“芙蓉李之乡”，芙蓉李的种植面积和产量都高居全国之冠，距今已有至少数百年的栽培历史！

早在明朝嘉靖三十七年（公元年），就有“有李树…鹅黄李、胭脂李、麦李，唯夫人李(芙蓉李)最佳”的记录。

耳菇娘家的李干，全部选用位于福建古田的自有果园中7～8成熟的优质芙蓉李作为原料。

福建古田地处东南丘陵，地形多山地丘陵、气候温和湿润、降水较多，得天独厚的自然环境，非常适合优质芙蓉李的生长。

李子生长在这样绿意盎然的“天然氧吧”里，吸收着大自然的阳光和雨水，几乎颗颗都是个儿大味美！

鲜果的糖分含量约为7~10%，酸甜比适中，不会“酸到掉牙”。

并且，富含维生素C及钙、磷、铁等多种矿物质元素，营养价值hin高～

这样优质的李子制作成李干后，品质自然也是没话说！

??看看这个“豪横”的大小！小朋友的手都要拿不住了！

果型饱满圆润、肉质致密、核小肉厚，保留了原果独特的清香风味。

一口下去全是果肉！口感完全不会干干巴巴的！

跟印象中“除了皮就是核”的凉果、蜜饯完全不一样，这么大颗肉厚的李干，吃起来简直不要太爽～

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02

坚守传统制作工艺

口口匠心颗颗美味

光是选用新鲜、完整的优质芙蓉李还远远不够，工艺也是重要的环节。

福建芙蓉李干的传统制作工艺非常考究，说是“精工细作”都不为过！

首先，李子要颗颗进行筛、清洗，不是所有的芙蓉李都足够幸运，能被制成李干的喔～

必须是大小适中、完整的果子才能通过“选秀”。

并且，太熟不好制作、太青又容易过于生涩，一定要保证7~8分的完美熟度！

接下来，就是制作李干的重点了，这也是芙蓉李干独特的制作工艺——摇青。

加入植物燃烧尽之后的草木灰，将李子摇啊~摇啊～

（来自纪录片《福建文化记忆·丝路百工》）

这一部是为了借助溶于水弱碱性的草木灰，去除果皮上的“粉”及天然蜡质。

从而人为地帮助加速“果果们”的水分蒸发和干燥的速度。

这么科学并富有创意的工序，令小编着实是佩服一代代劳动人民的智慧！

在经历这么多的步骤之后，可爱的李子们还要再次进行仔细的二次洗果、摊晒。

借助自然和日光的力量，等待李子表面自然形成漂亮的“皱纹”。

最后再进行加盐、糖淹渍脱水，经历如此繁重、费时费工夫的制作，才能成为我们手上一罐罐宝贵的芙蓉李干！

完美的李干整果颗粒完整，表面皱纹细密、均匀、干爽。

果干的肉质厚而柔嫩，组织饱满，没有任何砂齿感。

口味甜中有酸、味甜鲜美，保留着原果的风味～

小编在了解到芙蓉李干的制作过程后，忍不住赞叹：

能轻松享受到芙蓉李干酸甜生津的绝妙滋味，谁说这不是生活中可爱的小确幸呢～

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03

酸甜清爽，老少皆宜

低至￥16/罐限时抢

小编今天给大家推荐的这款耳菇娘芙蓉李干，口碑和品质不会骗人，绝对称得上佳品！

色泽丰润，老少皆宜，甜得清爽、酸得hin温柔～

咬下去，厚实的果肉口感让人上瘾，满口都是清清的甜、微微的酸。

而且，耳菇娘为了保证新鲜，还特地选用了类似易拉罐密封设计的罐子。

不惜更高的成本，但为了追求完美的口味与口感，这值得！

这么酸甜美味的芙蓉李干要多少钱呢？

小编帮大家上网查了查，某平台同款同规格（克/罐）的李干要卖到将近50元2罐。

而今天小编是直接跟品牌方搭上了线，直接给大家争取来了底价——

春季粉丝限时优惠，2罐仅需￥35.8，4罐只要￥65.8！

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