江门人最熟悉的

凉瓜、簕菜、马冈鹅……

又上央视了！

12月13日

CCTV4播出了

《美食中国品味江门》第5集《《乡间新味》

第五集《乡间新味》

讲述乡间农家里的寻常食材，

如从“倍受嫌弃”的苦瓜（凉瓜），

到“无人问津”的野草（簕菜）等等，

在大多数人眼中“不入流”的田园农家的食材，

到了江门人的厨房里，

都被神奇般地创造出令人惊叹的美味。

“食在广东”，人尽皆知。珠江西岸、南海之滨的江门，自然也是“美食天堂”。

江门杜阮镇特有的凉瓜（苦瓜），

可以在凉瓜宴中大放光芒；

一株野菜百样吃，

簕菜被创造出各种搭配；

马冈鹅以花样百出的吃法，

成为一个城镇的绝对美食头牌；

甚至“被人遗弃”的柚子皮，

在厨师手中也能成为一类代表。

睇多D：江门美食连续5天上央视

最近一周，

江门美食可真是彻底火了！