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刚刚过去的十一黄金周,青岛旅游业的冷清人皆可见。在各地旅游业统计数字陆续公布之后,我想很多人都倒吸了一口冷气。上海、杭州、苏州、西安、成都的背影看不见,就是在第二集团中,也渐渐被更多的对手甩在身后:长沙,成为了“网红城市”的代名词,十一期间文和友排号超3万桌,即时排队超1万桌,橘子洲流量超限不得不着手限流,岳麓山、太平街人气爆棚。飞猪平台发布报告显示,长沙今年首次跻身国庆酒店预订量全国前十强;黄金周铁路客流排名前十的城市,长沙位居第五。据美团火车票大数据显示,在“十一”出行最热目的地中,HOT5分别是:广州、北京、上海、长沙和深圳;合肥,算不得传统一线旅游城市,靠着三国遗址、三河古镇、包公园景区、长临古街、岱山湖等并不太知名的景点,获得了万人次,83亿元的收入;宁波,面对着苏杭等旅游名城的虹吸效应,靠着汉服游园、网红花海、田园野趣、主题夜市、水陆音乐演奏、泛舟夜游等特色项目,在十一黄金周期间万人次收入69亿元,不论是人气还是收入都远超青岛;除了特殊原因的影响,青岛旅游问题出在哪呢?

PART1

对于旅游业的分析,最关键的因素无疑是人。搞明白什么样的人在十一出游,他们的核心需求是什么,最关键。据途牛发布《国庆中秋旅游消费趋势报告》显示,从双节期间游客年龄分布来看,25-45岁游客人数占比高达78%,成为十一黄金周出游主力军。如果让我来画像,就是:刚刚小有积蓄的年轻上班族,和老王这样平时忙得要死,节假日有强烈遛娃需求的中年人。占比达到55%的年轻人,他们的旅游方式随着短视频时代的到来悄无声息地变了。打卡、拔草,已经成为了许多年轻人外出旅游的主要目的。所以,我们看西安最为拥挤的不是兵马俑、华山这些传统经典,而是拥有#大唐不夜城不倒翁#这种相关视频播放量超23亿次的网红景点。青岛的网红景点是什么?年是大学路上的网红墙,年是大学路上的网红墙,年还是这个拥有两个路牌的网红墙。我们在马蜂窝上搜索青岛,发现热门景区里,最年轻的要数年修建的奥帆中心:但是如果我们搜索厦门,会发现有一个芙蓉隧道:如果我们站在一个90后的角度,会不会觉得能拍出九宫格的芙蓉隧道,比大学路的网红墙更值得一逛呢:

景点的创新力不足,宣传方式传统落后,是青岛旅游的一大硬伤之一。

PART2

分析完年轻人,再说说占比同样不小的中年遛娃族。相比习惯背包穷游的年轻人,中年人消费能力更强,特别舍得为孩子花钱,对于旅游城市的经济贡献也相对较大。

那么,中年人十一如何选择景点呢?作为一个平时忙于工作的二孩家长,老王就比较有发言权了:

1、景点别太挤;

2、行程别太累;

3、孩子很喜欢;

在十一前夕,不愿意去苏杭挤人的老王,选择了苏锡常地区最没有存在感的常州。紧凑的三天行程、动车出游的确定、恐龙园的娱乐性是我选这个团的原因。更重要的一个原因是这个团第一天安排的项目:下车之后泡温泉。大半天的行程大人小孩都累了,温泉是最佳的充电方式。

第二天玩恐龙园,可以说是大人孩子都筋疲力尽的一天。

第三天是一个省级旅游景点,论等级十分不知名,优点是乘坐木筏游览水上公园,大人孩子都不用走太多的路。

虽然三天行程下来,也有很多不尽人意之处,但是从线路设计上,基本符合二孩家庭的需求。

大型乐园而言,目前城阳方特难以与中华恐龙园相媲美,有几个在建项目,多是地产开发商在主导,后期能否按照承诺保质保量的开门迎客,都是未知数。

青岛的旅游资源远比常州要丰富,但是现在市面上最多的就是个栈桥-信号山公园-奥帆中心-崂山的传统经典打卡游,这对于孩子来说实在乏味可陈。

现在青岛高铁网、地铁网都在逐步完善,在出行的确定性上,我们相比普通二线城市优势明显。除了青岛主城外,西海岸、高新区、即墨区都有各自的优势,但是高铁站、地铁站附近商品住宅林立的同时,我们没有看到国内一流的旅游产品,这让人有些遗憾。

缺少从需求端角度,对于区域旅游进行科学规划和线路的优化设计,是目前青岛旅游的第二大硬伤。

PART3

从长沙文和友超3万桌的排号我们不难看出,美食也是消费者外出旅游最为看重的一环。食物当中融入了当地的地域、食材、生活甚至文化的特点,对食物的体验和尝试也是旅游的目的之一,同样可以增长见识开阔眼界。

胶东菜,虽然起源于烟台,但是在清末随着遗老遗少们在青岛发展壮大。与烟台相似,青岛的海鲜品种非常齐备,所以福山的大厨们并不缺食材。让梁实秋念念不忘的西施舌、乌鱼钱、黄鱼韭黄水饺,都属于胶东菜之列。

名人佳作,可以说是商家最好的金子招牌。但是,现在青岛有多少餐馆能借助这些历史资源,让自家的特色菜成为游客到青岛必须拔草的必选项?青岛最有名的无疑是登州路,登州路上最流行的莫过于大锅蒸,一大锅端上桌也十分壮观,倒是能满足游客的拍照需求。

问题是门槛太低,谁都能做。特色菜同质化严重,谁家也没有青岛独一味的口碑,在宣传方面除了搞点网站的名号也没啥新鲜噱头……

当然,也有人会说,我们青岛也有自己特色的民俗美食,比方说上过舌尖的渔水饺。现在有几个店渔水饺品牌做得不错,饺子也确实有点特色,靠着这一招鲜能吸引不少北方食客前来打卡。

但是,当食客们不太感冒饺子这种主食时,渔水饺们并不出彩的菜品短板就会显现出来。而且,随着名气越来越大,有些品牌的菜品价格也是涨到了让人咋舌的地步,这种性价比让人往往望而却步。

青岛缺少类似于文和友那样,能代表城市文化与美食特色的餐饮企业,这也是旅游业的一大硬伤。

对于青岛这座城市来说,短时间内解决高新技术产业问题并不现实,让世界知名企业的总部纷纷落户也是天方夜谭。但是,作为一个“天赋异禀”的旅游城市,我们把旅游业做大做强,并不是一件难事。

城市没有问题,破局的关键在于人,在于思想。



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