央视财经（《回家吃饭》）母亲节就要到了，每到这个时候，孩子们总想着给妈妈表示一下心意，但是又总是苦于不知道送些什么。今天《回家吃饭》的厨房里，方青卓老师给大家带来了一道具有浓浓母亲味道的东北菜，用行动告诉大家，亲手给母亲做道菜胜过一切。赶紧学了回家给妈妈送上这道健康营养的美食吧。

　　乱炖炖出的妈妈味

　　出身东北的方青卓老师，今天在回家吃饭的舞台上，毫无保留地给大家传授了一道地道的、极具家庭口味的妈妈菜——东北乱炖。豆角、土豆、茄子、小瓜、辣椒，这些家常菜，一经天生幽默极具创意的方老师之手，就各个有着新做法。茄子要手撕、豆角要手掰、小瓜要腌着吃。怎么样，这个妈妈够创意吧。更精彩的创意还在后面呢，方老师做饭，想放啥就放啥，因为这道菜就要体现一个乱字。当热气腾腾的炖菜一出锅，只一口，便勾起了小丫对母亲的深深感恩之情。菜乱情不乱，不能不说这锅乱炖的东北菜，炖出了满满的母爱。母亲节，这道菜就送给母亲吧！

　　味道专一的油焖笋

　　竹笋味道鲜美，营养丰富，不少人都喜欢吃，而且笋的味道特别单一，就如妈妈的爱，永远专一不变。在妈妈的灶台上，它可是一个宝贝喔，因为妈妈最喜欢做给孩子吃。母亲节了，您也回家做一次给妈妈吃吧。如何将笋炒得既有味道，颜色也好，小丫为您传授秘诀哦。

　　这两道菜非常适合老人吃，做个有心人,给妈妈做顿饭，把对母亲的爱浓缩成一道美味,将爱变成一种美好的回味！想知道这两道菜怎么做吗？

　　东北乱炖

　　材料：豆角、土豆、茄子、彩椒、小瓜（西葫芦）、五花肉

　　做法：

　　1、豆角择好，用手掰成段，土豆削皮切成块、茄子手撕成块、彩椒切块；

　　2、猪肉切块，放入油锅中炒；

　　3、加入姜片、两勺料酒、大葱段、大酱；

　　4、将准备好的豆角、土豆和茄子全部倒入锅中翻炒；

　　5、加水没过菜，放入桂皮、大料，盖上锅盖炖；

　　6、加入蒜片、酱油和调味料即可出锅。

　　油焖笋

　　材料：笋、香叶、酱油、盐、糖等

　　做法：

　　1、将笋削皮，去干绒毛净,切滚刀；

　　2、用水将切好的笋浸泡几分钟；

　　3、锅中倒入油，放一片香叶，将笋下锅炒；

　　4、加入酱油、和糖，然后盖盖用火焖；

　　5、炒熟后第二次加酱油，出锅，装盘，美味即成。

　　今晚18:30分