虽说成都一直因为是热门的旅游地、

吃货们的天堂而受到追捧，

但前不久赵雷的爆红，

还是让成都铺天盖地上了热搜，

一夜之间成都好像成了全国人的成都，

所有人都开始深扒成都到底有什么好吃，

火锅当然是居高不下的爆款，

而就在这时，

一家“苍蝇小馆”的火锅店，

悄悄上了头条。

它不走高端路线，

不讲究精致摆盘和精装环境，

但还是成为了成都火锅中的明星，

荤菜全部不超过18元！

素菜也都不超过8元！

最激动人心的是，

它在咱西安也有店！

带着成都原汁原味的老配方，

誓要成为西安最便宜但最美味的成都火锅！

它就是成都青年火锅。

成都青年火锅

真正的吃货们当然都懂，

“苍蝇馆子”才不是在意环境摆盘的“网骗”，

而是拿味道说话的实惠好馆子，

不仅是独一味，

让吃过的人想一去再去，

而且价格还超级亲民便宜，

是真正造福大众吃货的美食小馆。

走进这家坐落于市井街坊的火锅店，

质朴的装修乍一看并不打眼，

但是店内还是充满了浓浓的“成都味”，

干净的白墙上没有多余装饰，

只到处都是手绘的川剧脸谱，

个个形象逼真又各有特色，

这可比在火锅店听川剧更有代入感。

落座后等待上菜的间隙，

再仔细看看周围的环境，

才发现老板在细节装饰上也下了苦心，

落地窗边一排排的花草绿植，

让人有了一种温馨之感，

本来就不是在闹市商圈的用餐地，

又因为有了这些花草的陪伴，

让用餐的人更加放松享受用餐。

虽然是一家“苍蝇小馆”，

但该做的服务青年火锅可是一个都不少，

依墙而立的放衣服的筒篓，

照顾到姑娘小伙怕火锅沾味的顾虑，

而且不知道是不是老板细心，

因为是鸡年的缘故，

就连碗筷上都有了鸡的模样，

还没开吃就感受到了老板的用心，

不禁让人想这家店在菜品上还有多用心。

特别的锅底

吃火锅最重要的当然是锅底，

很多人偏爱重庆和成都的火锅，

是因为够辣，

但其实光一个辣味，

成都和重庆的火锅就有很大区别，

重庆火锅注重火辣粗犷，

成都火锅更讲究麻辣鲜香，

而青年火锅的锅底必须着重介绍一下，

锅底是实打实的牛油锅底不说，

所加的汤底居然是醪糟！

为了保证火锅的香辣味道足够，

店里所采用炒锅底的辣椒等原料，

都是选取最好最有味道的，

所以加入醪糟汁正是为促使辣椒中的辣味，

和香料中的香味充分渗出，

并且融于醇厚的牛油中，

这样一来，

辣椒的辣、牛油的醇、香料的香，

都会在醪糟的翻煮中发挥到极致，

而且醪糟本来的甜味中和了火锅的齁辣，

让人只觉醇棉香辣，

吃到最后竟然还能尝出一丝甜香。

肥牛

虽然名叫肥牛，

但这道菜其实用的是牛外脊肉，

相比较普通肥牛更加精瘦，

红白相间的纹路看起就品质上乘，

不用多涮下锅后捞起，

牛肉的紧致感混合着锅底的香辣，

让人简直停不下来，

怪不得这道肥牛是他们家的爆款菜品，

曾经创下单一桌就点了9份的记录！

小酥肉

和其他家小酥肉的条形或块状不同，

青年火锅家的小酥肉是片状的，

这就意味着在裹粉时不会裹到太多，

里脊肉切成薄片裹上红薯粉和鸡蛋，

咬一口全是吃到肉的满足感，

麻椒的香味和肉脂香混合在口中，

还没来得及下锅尝一个，

碗里就已经空了，

小酥肉是他们家好评最多的一道菜品，

如果你吃到一个酥脆的小酥肉，

那你可能吃了一个假的小酥肉，

所以要吃就要吃这样用料实在的小酥肉！

牛丸

说到牛丸我们总是想到超市卖的袋装货，

但看他家牛丸这个纹路，

就能想到这是他们家自己每天手打的了，

眼疾手快的从锅里捞起一个，

咬了一口竟然有双重惊喜！

先是口感的肉质散嫩，

完全不同于加了太多面的假筋道，

再是味道的别有洞天，

纯牛肉肉丸里竟掺加着小米椒！

牛肉的鲜味、米椒的酸爽、锅底的香辣，

混合在口中让人无法自拔！

卤肥肠

一道卤肥肠可是让两个本不吃肥肠的妹子，

干起了架，

肥肠清洗的十分干净，

是用店里秘制的配方自己卤过的，

所用的酱、料都有严格的配比，

肥肠本身鲜嫩爽滑，

卤味和香辣又并入口中，

这一道特殊的极致美味，

任谁都不想错过！

贡菜

贡菜本就是吃火锅时蔬菜中的“爱马仕”，

虽然好吃，

但任你去任何一家火锅店，

它都是那个最贵的素菜，

而在青年火锅，

老板不仅选取了成本更高、品质更优的干贡菜，

一盘还只需要8元！

捞上来的贡菜爽脆可口，

以后再也不想去别家吃贡菜了！

猪脑

锅底当要赏味道，食材当要吃新鲜，

未下锅的猪脑上每一道纹路，

都在真诚的诉说自己到底有多新鲜，

青年火锅家的猪脑都是每天去市场上取的，

当天要卖多少就拿多少，

绝不冰冻冷藏隔天再卖，

所以经常会造成店里供不应求的现象，

下锅后夹起一块，

入口即化的嫩滑粘上干碟的咸辣，

让同行本不吃猪脑的妹子都停不下来。

鸭血

爱吃鸭血的小伙伴可算是有福了，

和猪脑一样，

青年火锅的鸭血也是当天最新鲜的，

下锅煮熟后浮在锅底表面，

眼疾手快的夹起一块，

新鲜鸭血的爽嫩谁吃谁知道。

麻辣排骨

重庆火锅的麻辣牛肉吃多了，

也该尝尝成都火锅这特制的麻辣排骨，

排骨肉本就脂香四溢，

再加上特别腌制的酱料，

还没下锅就已经开始流口水，

不用煮太长时间就赶紧捞起来，

瘦肉部分混合麻辣酱料在唇齿间翻飞，

肥肉部分又带着脂香扑鼻而来，

让人刷新对排骨的认知。

南瓜紫薯

吃完香辣的火锅，

再来一份香甜的小食解解辣，

这道南瓜紫薯就是不错的选择，

炸至金黄的表层酥脆可口，

紫薯内馅充实香甜，

带这场火锅之旅冲上了巅峰，

除了这些还有南瓜饼、糍粑、鸡柳、馍片可选。

如果你在火锅的世界里无法自拔，

如果你想吃一顿让你欲罢不能的火锅，

如果你想找到那个想一去再去的火锅店，

那就别再吃又贵又不好吃还不打折的假火锅了，

拿上这份福利，

不再担心钱包的问题，

奔着这家最美味成都火锅，

敞开肚皮吃起来！

成都青年火锅

①

凭本文进店

年2月14日—2月28日

所有菜品（除酒水和锅底）全部8.8折！

②

凭本文进店

进店即可任选菜单上一道菜品免费送！（酒类除外）

注意事项

本次活动不接受预约，高峰时期需要进店排号等位；

本次活动不与店内其他线上线下活动同时享用；

本次活动不打包，不接受外带菜品；

本次活动最终解释权归成都青年火锅所有。

其实吃了这么多美食，

相比较精致高端的餐厅，

还是最爱实实在在的小馆子，

何况火锅还是老少皆宜，

一年四季都不能缺的美食呢！