我们经常被家人念叨“要多吃水果”，每次嘴上说“好的”，但真正做到的又有几个呢？

近日，美国营养协会年会上发布了全球饮食研究报告，中国人因水果摄入不足被“点名批评”。

其实，很多人不试吃得少，而是纠结于一些其他问题，比如……

有说法称，饭前或饭后都不宜吃水果；还有传言说，早上是金水果，晚上是烂水果……究竟什么时候吃更好？

支持这个说法的理由主要有三个：第一，空腹时胃中酸度较高，会刺激胃；第二，水果中含有大量单宁，和胃酸结合，容易产生结石；第三，水果糖分比较高，空腹吃容易产酸，造成不适。

针对这些说法，专家指出，第一个理由只对胃病患者有点道理，因为水果里的有机酸（pH3~5）要远低于胃酸（pH2）；第二个理由针对的是胃酸过多的人，绝大多数人在饭前吃苹果、梨、桃、西瓜、草莓等常见水果时，并不会有不适感；第三个理由对胃肠健康的人来说也不成立，因为糖分在胃里根本不会消化，而是在小肠中。如果糖分较高便不能吃，那么饭前巧克力、饼干、蛋糕等都不能吃了。

支持这个说法的理由是，饭后立即吃进水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，而是在胃内发酵，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状，长此以往将会导致消化功能紊乱。

这个理由听起来似乎有理，但它的前提是，吃水果前已经很饱，而且水果吃的数量比较大。那些胃酸不足、胃动力较差的人，相对容易出现这种情况，需要适当注意控制饭后吃水果的数量。胃动力强、胃酸分泌正常、饭后吃水果数量较小的人，并不用担心。

应该啥时吃水果，可以按照个人的消化能力来决定：

消化能力差，或胃中感觉饱胀，就不必饭前吃水果，也不必饭后马上吃水果。同时，一次吃水果的数量不要过多，少量多次为宜；

消化能力强，啥时吃都行。需要提醒的是，芒果、木瓜、菠萝、猕猴桃、无花果等富含蛋白酶的水果，的确不适合在空腹时吃得太多。

来源：生命时报

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