今秋滋补老卤当道南京人也有了自己的高汤
这年头,什么都讲究养生,于是就出现了各种花里胡哨天花乱坠的食物,其实即便是普普通通的一碗面,只要用心,就是对身体最好的补给。来,一起干了这碗与众不同的老卤面吧~ 小小的店面藏在科巷旁的一个弄堂里,门头悬挂的木质牌匾透着些古朴的味道,让人莫名的期待。果然,整齐干净的桌椅,木牌式样的菜单,还有一进店就把我震住的清明上河图,店不可貌相! 鸡蛋面 雪菜肉丝面 榨菜肉丝面 浇头的种类多到数不过来,一种不够还能另加,七七八八点下来,满满一碗的量价格却很可爱。传统的酱色面汤和细面吃起来却不一般。他家的面汤很清爽,但不寡淡,有股隐隐的让人舒服的中药味,问过老板后才知道这面汤心思不少。 这碗香气四溢的高汤是用独有的“独一味”中药加优质猪大骨和鸡架及十几种天然配料熬制而成的,数小时的温火慢炖让汤中的钙质更易让身体吸收。据说,独一味还能活血化瘀提高人们的免疫力呢!这样的汤品配上爽滑劲道的面条真是既美味又养生。 大肉面 肥肠面 素鸡面 麻辣鲜嫩的辣子鸡块、肥瘦完美的良心大肉、干净脆爽的紧实肥肠、软韧入味的自制素鸡······每一款浇头都让人满足。秘制的老卤凉面是大热天的上选,卤汁均匀的裹住面条,清凉爽口又有滋有味。 除了面条,这里还有各式各样的套餐饭。因为很多是外送,所以店家贴心的提供了很多营养的搭配。值得一提的是他家的卤肉饭,淡淡的肉香混着菌菇的鲜美,再来一颗金黄灿灿的煎蛋,这样的外卖绝对是工作的动力! 独一味老卤面馆 |
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