食物到最后，就不再是单纯满足口腹之欲了。喜悦、悲伤、哀愁通通能在这里找到出口，而最能体现其中精髓的，邓丽君早在歌里唱过，“美酒加咖啡，一杯再一杯。”

不过细分起来，喝酒的人还是不同的，爱喝白酒的人大多豪爽，爱喝红酒的人常常优雅，爱喝啤酒的人往往随意，而爱喝精酿的人....似乎和以上都有不同。

大概是慵懒中透着一些不经意的精致，明明也花了大量的心力来制作，却不指望你正襟危坐去品尝。而老板娘今天去探的这家店，就和精酿有关。

拐入拙政园旁一条没什么特别的小巷，是在一个下着淅沥小雨的冬日下午，小巷很狭窄，一个拐弯之后，惊喜来了。

这是一片创意产业园，说起来倒是位置极好，向东望去可以看到大秋裤东方之门，向西望去能看到北寺塔，而向北望去则能看到拙政园。也许正因为如此，它融合了各个区域的元素。

精心打理的花草环绕着整个创意产业园，仔细雕琢的假山添加了些许苏州园林般的古典氛围，而一旁对称却不那么整齐的建筑却颇有一些简洁明了的后现代主义风。两者搭在一起，毫不违和。

而老板娘碰巧遇到的酒吧，就藏在这个后现代主义风格的世外桃源里。进入园子后向右望去，唯有一处亮着灯，上写破立二字。一旁的玻璃窗里，五颜六色摆得满满的酒柜揭示了它的身份——酒吧。

室内的装修极带感——狭长的吧台呈冷淡的金属银色，在灯光照耀下，有着微微的反光。对面的白墙上，左手边的水管整齐地暴露在外，右手边的二级气表用鲜艳的红色平衡了略显昏暗的色调。

镂空的半圆形窗户，将一个连贯的空间分成了两个，吧台两边的人明明共处一张桌子，却分处两个空间。

明明在一起却无法直接接触，像是体现了某种暗喻。

在进店门左手的玄关处，老板设了一个懒人沙发，正对着沙发的是一个大大的双门冰柜，冰柜里摆满了酒。

大抵是喝得微醺之时，半梦半醒间往上一躺，望着对面的冰柜，一定会有坐拥天下美酒的快感。

而一旁排列整齐的精酿酒瓶，和贴得看似随意却有几分趣味的酒瓶贴纸，更突出了店主的偏好——这是一家专卖精酿啤酒的吧。

店主名叫入冬，是一名精酿狂热爱好者。为什么爱精酿？入冬说，因为它花心思。

“拿快餐比喻，”入冬这么解释，“如果普通啤酒是肯德基和麦当劳，那么精酿则像精致的法餐。”

恰如精酿的英文，craftbeer，是手工啤酒的意思。按照字面含义，精酿的每一步都需要人力来干预，也因此需要耗费更多的时间和精力。

而它的另一大特别之处，就在于千奇百怪的口味——巧克力、咖啡、水果等等，好像没有酿酒师做不到，只有你想不到。演变到后来，酿造精酿的人都成了独立设计师，既要调控酒的风味，又要为酒瓶想出独一无二的包装，与酒的风味相映成趣。

而在这一点上，店名“破立”，也可称为入冬的独立品牌。古话说，不破不立，破而后立。店主入冬要破的，就是他原来的店。

这不是他开的第一家店，原先的店就在隔壁，也是一家精酿店。问起原因，他答“太小”，而最重要的原因，是因为想真正把自己爱喝的精酿，推广给所有的人。

除了热爱，入冬也很专业。店内的精酿分为瓶装和生啤两种。瓶装和听装就在冰柜里，而生啤，则在二级气表下的龙头里，看着老板从龙头下打出精酿的过程，像是穿越到了二十世纪的美式酒吧。

厂名｜图乐

酒名｜走向好莱坞

风格｜古斯

“你喜欢喝酸的吗？”在得到肯定的答复后，他打出了这一杯。几乎是金黄色的，没什么泡沫。没有急着品尝，先是闻了一闻，清新的果香气让人沉迷。

入口的口感很轻盈，微有些酸的口感激活了味蕾，带一点咸涩，收口有些不易察觉的回甘。在餐前喝这一杯，可说是十分开胃。喜欢酸味水果例如橙、柚以及百香果的伙伴们应该都会心水的哟。

厂名｜普莱瑞

酒名｜炸弹

风格｜帝国世涛

这一杯端上来时，颜色已经显示出它的特别，是棕黑色，还未凑近，就已经闻到了浓郁的咖啡香气，要不是表层咕咚咕咚的泡沫有些剧烈地翻滚，真要误以为这是一杯纯正的美式咖啡了。

而第一口，的确有些惊艳，咖啡和着巧克力的香气在嘴里蔓延开来，口感丝滑。直到咽下之后才会感到一丝淡淡的灼热感，这是酒精元素在彰显它的存在感。喜欢喝咖啡的小伙伴一定要试试。

经典款精酿，不用多介绍了吧，这是一款非常标准的美式IPA，据说刚刚喝的人喝不惯，然而喝习惯了的人，却会对此上瘾。

入口第一感觉是苦，然而紧接着就可以尝到清新的热带水果味，会略微消弭前段的苦味，如果是资深精酿爱好者的话，这一款也是必点的啦。

厂名｜芙力

酒名｜荔枝

风格｜水果啤酒

听说芙力是因为它很著名的草莓酒，荔枝酒老板娘还没试过，不过听名字应该就是适合女生喝的酒。颜色是浅浅的明黄色，十分清澈，近乎透明。

最迷人的是香气，荔枝的甜香味扑面而来，饮入口中，果然没让爱吃甜食的老板娘失望，酸甜可口，又有酒精的涩味作陪衬，更像是一款好喝的饮料，不知不觉就喝了大半。不喜欢喝酒的女生可以试试这款，应该会给你们惊喜的哟。

每上一款酒，入冬都会细心地问想要什么口味，而后给予合适的推荐。不知是基于对精酿的超高熟悉度，还是对顾客心理的了解，每一次推荐都几乎恰到好处，不会踩雷。

以上四款酒，若是你也已有兴趣，记得一定要及时去品尝，因为入冬是个任性的店主，几乎每周都会上新酒，替换掉旧的酒。所以好酒不等人哦。

酒是真的奇怪。喝了一点，便把什么欲望都勾起来了。首当其冲的就是食欲，其次就是聊个五毛钱的人生。碰上了这家小酒吧，老板娘可说你真是有福了，因为两个愿望，你都不会落空。

特色流黄卤蛋

价格｜5元

推荐指数

★★★★★

端上来的时候是有些出乎意料的，小小一颗宛如巧克力豆，放在精巧的浓缩咖啡杯里，真有几分高级法式甜品的味道。

入口一尝，咸鲜的味道加上迫不及待流出的黄心，大大满足了老板娘刚刚被精酿勾出的馋虫。再加之五元一个，性价比可谓极高。只是每个人只限吃一个哦。

秘制烤牛腹排

价格｜98元

★★★★★

看到这道菜，不得不说店主入冬是很爱喝也很会喝酒的了。牛腹排，一般取自中心附近的膈肌处，是最好的下酒牛排之一。

肉带微红，嚼起来略硬而有嚼劲，入口油而不腻，综合来说，口感在韧性和滑嫩、油腻和清爽之间达到了精准的平衡。

香肠拼盘

价格｜58元

★★★★☆

这一盘上来，很有几分美式酒吧的味道了。说实话，在老板娘的心里，除了啤酒条和花生米，没有可以与之媲美的喝酒伴侣了。

分量是十足十的，应该只经过了简单的烤制，带着些焦香，配合美式香肠的特有风味，口感极佳。

芝士鸡块

价格｜28元

★★★★☆

所有能拉丝的食物都是迷人的小妖精，这一份也不例外。菜品很可爱，满满一碗的芝士包裹住白嫩的鸡块，诚意满满。

尝了一下倒是没有想象中那么美味，略微淡了一些。芝士味是十分浓郁，掩盖了鸡肉应有的鲜香，但也可能是老板娘吃多了火锅，口味重了点...如果喜爱清淡菜品的伙伴，可以试试哦。

法式油封鸭腿汉堡

价格｜58元

★★★★★

这款汉堡最大的不同之处，在于其中夹的肉片是鸭腿肉。而更大的奥秘，藏在熬制的鸭油。“需要熬制24小时，而每次的鸭油只能做三次。”入冬介绍道。有这样精心的烹饪，实在是不好吃都难。

端上的时候老板娘就已饥肠辘辘，恰好吃这款食物也不需要什么形象，将面包裹住蔬菜和鸭腿肉，一口咬下去，是满满的饱足感。鸭肉劲道且没有膻味，面包酥脆，再加上爽口的蔬菜，可谓是完美的搭配。

“我想做的不只是精酿。”入冬说。“非要用一句话概括的话，最初让我着迷的是一种生活方式。”

那是一种下了班放松放松，有一个固定的小酒馆可以和固定的几个朋友聚聚，吃点简餐，再来杯小酒聊到天光。

而这个目标，入冬正在达成——通过精酿这个爱好，他也确实结交了一批兴趣相投的朋友，有一些甚至晚晚光顾。

老板娘懂，这世上爱喝酒的人多，懂酒的人少，结交的人多，知心的人少。有了这么一个去处，怎能不珍惜。而这个地方，就叫破立。

这家老板娘的私藏酒吧，希望你也能成为常客，期待偶遇哦。

老板娘真爱粉福利

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10份价值元的双人精酿霸王餐