端午殇

端午殇

李忠奎

提笔留言祝快乐，吟诗作对悼屈原！

当年没有汨罗恨，今世谁弹异曲弦？

端午长街橫包粽来袭

徐多素

今天是端午,长街的风俗,吃那种形状一如炸药包的粽子，这种粽子，外面一律用的是竹笋壳，是大竹子的外衣，与那种小里小气的小笋衣有天壤之别。

我的橫包粽，游子一生恋

里边内容各有千秋，主角自然是糯米，而配料有蚕豆、芋艿、红枣、红豆、豇豆、蜜枣、咸肉等等。不一而足，城关当然也有粽子，而且常年都有。可那种小不点的粽子，只是少量的糯米外加那种小不点的笋壳，软不拉机，在我心里至多只能算是小笋壳包糯米饭而已，哪比得上我们长街的横包粽子。一只可以用一斤的糯米外加辅料做成。裹的时候，层层用劲。记得我老妈，在我们年少时候做粽子，用的是那种麻线，很有韧劲，怕包不严实，总是一边用牙齿咬住线头，再使劲用手拉拽，这样，粽子的外形，如同常年练习健美的帅哥儿，肌肉块块紧绷，让人垂涎欲滴。

蒸的时候，柴火旺旺，一般会放在可容十几人吃饭的大锅上烧；而柴火呢，需要废弃木板，俗称柴板。这种材料作燃物，火候旺，均匀，能烧进结实的粽子里头。

你有龙飘飘我有香飘飘

出锅时候那满鼻子的香味啊，真是比巴黎香水绝对悠远绵长，而冷粽子的味道又别具一格，古语“表妹嫁表兄，蜜糖加冷粽”。昔日姑表兄妹婚恋现象普遍，《红楼梦》大观园里恋爱主人公，宝哥哥、林妹妹、薛姐姐都是，现如今连法律都不允许的。糖霜加冷粽也只是标本了。但我的爱吃冷粽子却是根深蒂固的了。今日，自在老家空间，又大讲各类各式的粽子，跑进去一看，才知道，粽子的品种呢，原来还要五花八门，于是，老老实实，又记下几款，到时候，还可以好好研究这粽子，连同粽子的文化呢。

你过节日我过生日

舌尖上的中国，大行其道，说明，中国是一个拥有吃货多多的民族。吃在中国么，而每个地方，自有其吃的渊源，我呢，生在一个小村庄，这里的人民月月都有其特有的节日。有些个月份还有好多次节日的，不仅人有节日，有些动物也有节日。譬如牛的生日是四月初八，那一天里，我们作乌饭麻糍，牛呢，不干活，喝蛋汤。狗也有生日，似乎六月初六，那一天，狗吃肉馒头，人呢，更多的吃那种里面包有蚕豆，红豆的甜馒头。哈哈，节日多多，吃货多多，这里的人民有得吃，这里的人民很幸福。

母亲的粽子

安宗光

母亲的粽子现已藏在心里

端午的前几天，母亲就把毛竹笋壳浸在水桶里，让笋壳变得柔软有韧性，等到端午的前二天，母亲就会把糯米在水中浸上整整一个晚上。等到端午前一天，准备工作已就绪，到这一天下午，母亲就会坐在后院小天井上，开始包粽子。

粽子有两种形式，横包和三角包；料子有纯糯米，或以糯米为主料，添加红枣、红豆、番薯干等辅料。以横包粽居多，因为家里人口多，横包容量大，包裹方便，三四个就够吃了；三角粽让小孩子当点心为主。粽子要包整整一个下午，母亲弯着腰卷起笋壳，放入粽料，压实，缚紧。缚粽的绳是用自制的麻线。线的走向有两种。三角粽走直线横包粽走“之”形线。

缚线很有讲究，要用牙齿固定线的一端，另一端用手拉紧，进行捆扎，才能把粽裹紧。横包粽方方正正，像大人；三角粽小巧玲珑，象小孩。包粽时，母亲从不发话，也不搭话，神情专注，手法娴熟麻利，动作优美，简直在制作一件艺术品（当然是现在的回忆的感觉，当时是小孩，肯定没感觉）。粽包好后，等吃过晚饭，大约六点左右就开始煮粽子了，粽子要煮到晚上十二点左右煮粽必须用铁锅，还必须用柴爿（土话）才行！粽煮好后，就让粽浸在锅里，等到第二天（端午）就可以拿出来当早餐了。三角粽解开绳子笋壳直接入口，横包粽要用细线一头固定在牙齿上，一头用手拉紧进行分割。接下就是一家人围坐享受美味了。

从个人喜好上说，我最喜欢的是纯糯米粽和番薯干粽，因为纯糯米粽保留了笋的清香，番薯干粽甜而不腻。

母亲走了这多年，我没有写一个字的纪念文章，不是写不出，而是情何以堪？每次触及，总是泪流满面，难以面对。

情系香花山系列文章展播

1.《我啦长街人》

2.《长亭山水一橹中》

3.《大长街啊看过来》

4.《母亲与老街》

5.《长中，长中——在我心中

6.《辉煌老长中》

7.《今天，你被冯水拔餐了吗？》

8.《五龟守一村》

主编







































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