农家小炒肉

　　预备食材：五花肉、小辣椒、青椒、花椒、料酒、姜片、葱花、蒜瓣、老抽、生抽、鸡精

　　做法1.挑一块瘦肉居多的三层肉，也就是五花肉，切成薄片。然后将青椒和小辣椒也切成片状备用。

　　做法2.在洗干净的锅中倒入适量的油，六七分热之后倒入五花肉和料酒，用大的火进行翻炒。

　　做法3.等到五花肉炒到微焦的状态的时候，放入姜片、葱花、蒜瓣、花椒、几滴老抽、然后进行大火快速翻炒均匀。然后倒入青椒和小辣椒，再放入适量的盐巴继续翻炒。

　　做法4.当青椒和小辣椒到了超不多八分熟的时候，淋上几滴生抽，加上适量的鸡精，就可以出锅啦。

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