夏天的晌午，用酱油拌一碗冷饭，三下五除二拨拉下肚，舔舔嘴角沾着的饭粒，就觉得回味无穷的小时候，是真的存在过吗？

全民做菜都好吃的时代，是真的过去了吗？

为什么我们即使花费一样的时间，一样的买菜摘菜洗菜切菜炒菜放调料，做出来的饭菜却是妈妈味vs外卖风？

柴米油盐酱醋茶，开门的七件事，一样不缺，甚至各种高端产品充斥在菜橱里积灰，却做不出外婆只用油盐酱油烹制就能吃乐一家人的小菜，我们缺的是哪一样秘方？

一双眼睛，既要跟进支在面前的iPad上更新的热门电视剧，又要注意手里的菜刀是否切在菜上，既要分心七想八想着工作、家庭、人生、宇宙、无敌、浩瀚，还要注意不错过一条朋友圈的更新，算是把飞逝的时间利用到最大化了吧？可问题似乎也就出在这里，我们既然没法像父母长辈那样“在厨房只做厨房该做的事”，就决定了我们只能练就一身毁厨房的功夫。

时间紧迫，我们用一个小时同时开展几个项目，要做出比以前更高效率的工作，吃喝拉撒睡的时间更是能省则省。

我们牺牲巨大，抱怨繁多，一事无成。

而记忆中，我们的父母辈，下班后买菜，回厨房洗菜炒菜，做成后在客厅不慌不忙的吃饭，饭后还有余暇，静静看上一份报纸，勾出一个毛线花样。

用同样的时间，过同样不容易的人生，为什么他们笃定平和，我们急躁焦虑？

明明我们是更高效的利用着时间，一心几用来办事，却越发被时间赶得屁滚尿流。我们的初心是把工作尽快完成，用节省出来的时间吃好吃的玩好玩的，结果是工作完成不圆满、吃和玩没有一项尽兴。

是不是有点本末倒置呢？我们奔着幸福而去，逆着幸福冲刺。

如果你意识到了这点，乐意重拾初心，厨房是个内视自己的好地方。

回想一下父母是如何使用厨房的。是一心一计摘菜、洗菜、切菜，烧锅热油，炝锅炒菜。我们呢，则是猴子掰包谷，拿着这个思量那个。我们穿着全副武装的围裙做菜，做完随手一扔，最多洗几次，就丢进垃圾箩。而父亲腰间的拼布围裙，和母亲的那一副是凑成一对的，是母亲用碎花布精心拼裁，扎扎实实缝出来的。每次用完就好好的挂在老位置上去了。这一种厨房态度，我们注意过吗？

我们做菜心思活络，总想着一次就做出不得了的美食，每天都翻着花样，却不感到有胃口，而父母做菜，油盐小调，一道菜连吃几天都不腻。

即使同样的菜谱，毫无保留传给你，还是左右做不对劲。

有猫腻？当然，因为秘方确有不传之处，只能靠自己。

这个秘方有两方面的内容：一方面，是“在厨房只做厨房该做的事”，吃喝本来就是人生大事，不能马虎，不三心二意，要一心一计专注到做饭这件事上，认真的完成了，自然就会收获到又好好的过了一天的成就感。

另一方面，就是“工欲善其事必先利其器”，经年的经验和干一事专注一事的习惯，以及对家人健康的关爱，让他们练就了一双火眼睛睛，买东西，他们不迷信洋货和广告，而似乎已经有了穿透表面看本质的能力。他们迷信他们那个年代慢工细活的耐心制作，而非快速生产。

这是多么重要的“迷信！”开门七件事，柴米油盐酱醋茶，一餐饭里只需要用到点滴，但在一生里的所需却是惊人的，挑选起来怎能不精心刻意？

柴米油盐不去说它，各地方有一定的出产，大多是老牌子的家当。

茶水呢，看个人口味轻重和习惯选择，酱油和酸醋就没这么好办了，市面上琳琅满目，怎么选？选酿制的，这一点毋庸置疑。做酿制酱油的是肯花时间的才能成，才能有老底子的酱油味，才是酱油。所需要花费的时间是三个月到半年。

而一瓶成分暧昧不明的配制酱油，只需要最多十个小时候的时间就能出产并送到你的餐桌上。

肯花六个月去酿制的酱油，在当今社会是不是像异类？

就像六月鲜酱油这样，每一滴都是优质大豆与冬小麦碰撞发酵的良物，在专注做好一件事再谈其他的征程上数十年如一日的坚持着的，还有多少？

肯花六个月酿造的酱油，才会得到真正会生活的人的青睐：也幸好有这些企业的专注坚持，才能让父母的厨房里永远饭香菜美。

文章开头的那一碗酱油拌饭，难倒是因为那个年代物资缺乏所以特别好吃吗？并不尽然，同样的一碗米饭，在你的厨房和父母的厨房，口味完全不同，高下立现。

一碗红烧肉也是如此，虽然你加的调料更多更杂。

不传的秘方仍是那一个：

专注去做。

在本来就是做菜的时间里，专注挑选食材原料，专注洗捡，专心于一件事上，尽量做好做尽。

也一定要选择同样专注做事的伙伴与你同行，用同样是以专注精神做出来的事物给你的生活添彩。

所以，全民做菜都好吃的时代，是不会过去的呀，只要，专注的人和事，一直存在下去！

唯有这一心，才有这一味啊。

这是一篇由酱油拌饭引发的碎碎念，从中我得到了宝贵的东西：“专注”，你呢？

你的“酱油拌饭”的故事又是什么样的？

说出你的故事，带走肯花六个月精心制作的礼品，让幸福感在这个早春爆棚吧！

微博参与方式：

带话题#围有一心，才有这一味#讲述你围裙背后的专注故事，并

活动时间：/02/06—/02/20

那些关于爱的小心机，

那些用专注烹饪出的独一味，

那些走心的重复或疯狂尝试······

等你细细讲出！

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