赵海勃，笔名芳葛，年5月生，年11月参加工作，湖北当阳人。就职于青海省格尔木市察尔汗工行委，青海省作家协会会员、格尔木市作家协会会员。好读书，好藏书，喜爱文字，热爱生活。曾在文学刊物和公众文学平台上发表过小说、散文、随笔若干。年有赖于格尔木市文联的全力支持，昆仑圣殿文学丛书第一辑中，收录了散文集《碎月》；年昆仑圣殿文学丛书第二辑中，收录了散文集《分晓》。

湖北当阳老家地方饮食特色，体现在它的腊货上。我们家乡人个个都是美食家，都很会做各种美味。

奶奶、外婆、舅妈还有大妈她们是当阳的本地人。

第一次到外婆、舅妈和大妈家作客，是冬天，被她们家腊货的多样性惊呆。晒透了的腊味还有厚实的咸香，别说吃了，光是闻着，就十分饱足。这香是从时间的海水和阳光的脂膏里提取出来的，凝成气体，再渗透到腊味里。

外婆那时身体尚好，每年都要腌制可观的香肠。并非直接拿到菜场里去灌，先在家事先配好各色香料，参拌进肥瘦适宜的猪肉里，再拿去灌入肠衣。待晒干，清蒸出来，黄亮亮的，一刀切下，芳香遍野。那几年，几乎所有的食客去外婆家作客，临别时都要带走些香肠。简直太好吃了，那美味时常出现在我的梦里。

我外婆家的咸肉也地道。首先食材要好，选家养的黑猪，腌好，晒干，清蒸着吃。夹一片放在眼前，可以看见对桌的人影。咸肉腌成透明状，算是功成了。不比在青藏高原，我家每年只腌几斤咸肉，略用来炒炒青蒜，应过景。

我外婆家和舅舅家还腌捆蹄，大爹大妈家也好这一口，腌制的也非常地道。这玩意儿，特别有嚼头。尤其是我大爹、大妈、舅舅、舅妈、表哥、表姐他们都做得一手好菜，腌出的腊肉味道很地道。

是到过老家当阳以后，才爱上咸鸭蒸黄豆这道菜的。有一种食材的香经过盐的发酵与阳光的爆嗮以后，更显深厚，不愧为冬令的一道下饭佳肴。去年，吃到一只咸野鸭，把它与黑豆一道蒸了，直抵珍馐。

咸味也是独一味。每年，没少从奶奶、外婆、舅妈和表姐家拿回各色咸货，计有香肠、咸肉、咸鸭、咸鹅，咸鱼等。一天略吃一点，一年就过去了。转头第二年冬天，再去搬回。大爹的女儿，我表姐还经常把腊货寄到遥远的青藏高原我所居住的城市。前段时间，表姐在