中药起源于中国,在中国古籍中通称“本草”,从汉代《神农本草经》的集大成到现代青蒿素的发现,中医药学无不凝聚着深邃的哲学智慧。产自于中国的本草,在当今世界产生着哪些影响?央视大型纪录片《改变世界的中国植物——本草》，将银杏、塔黄、石斛、人参、青蒿5中植物列为改变世界的中国本草。

“中华九大仙草”之首的铁皮石斛是一味珍稀中草药，根据历代本草记载“铁皮石斛，温台为上”等稳定的产地分布与性状描述，浙江雁荡山历来是铁皮石斛的传统道地产区。它有很多药用价值，对人体有很多益处，更多的神奇功效正在一步步揭开。下面跟随国家铁皮石斛工程中心主任、浙江农林大学斯金平教授《第三只眼睛看石斛》，一起来了解一下吧。

《神农本草经》（东汉时期我国第一部药学专著），列为上品：“味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳、赢弱，强阴。久服，厚肠胃、轻身、延年。”其后的本草著作大多沿用该书记载。“主伤中”就是说铁皮石斛主治病症的范围为五脏、肠胃。“下气”即降气功能。降肺气，以治咳喘；降胃气，以治呃逆、恶心、呕吐、喛气及反胃。随着医学的不断进步，铁皮石斛的更多功效被逐渐揭示。

铁皮石斛，味甘，微寒。传统中医认为，甘味入脾，能滋补强壮。补肝悦脾，能提高机体免疫力，增强体质。清代黄宫绣《本草求真》记载石斛：“入脾肾，甘淡微苦、咸平，故能入脾，除虚热”。清代汪昂《本草备要》：“甘淡入脾，而除虚热”。《神农本草经》、《本草纲目》等都记载石斛有“补五脏虚劳羸弱”之功效。

《神农本草经》、《本草纲目》、《千金翼方》、《圣济总录》、《太平圣惠方》等方书中均有以石斛为主药“补五脏虚劳羸弱”、“补诸虚劳损”的记载。《日华子本草》“治虚损劳弱，壮筋骨”。《药性论》“养肾气，益力”。《本草纲目拾遗》“已劳损”。《本草备要》“补虚劳”都说明石斛具有抗疲劳、强身健体之功效。

中医对于衰老的认识和研究有很多不同的理论和学说，早在《黄帝内经》中就指出：“女子五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕；……丈夫五八，肾气衰，发堕齿槁……”后续还有学者总结出阴虚生火与衰老学说、津亏生燥与衰老学说，说明了“滋阴生津”为延缓衰老之要法。《备急千金要方》卷四论曰：凡妇人欲求美色，肥白罕比，年至七十与少不殊者，当服铁皮石斛也。

“益胃”是铁皮石斛的一个主要功效之一。早在《神农本草经》就有“久服厚肠胃”的记载。《名医别录》、《本草衍义》、《本草纲目》、《本草再新》等中医药古籍也有“平胃气”，“治胃中虚热”等类似记载，称谓“肠胃药”。吴人照等观察铁皮枫斗颗粒（胶囊）治疗慢性萎缩性胃炎气阴两虚证的临床疗效发现，铁皮枫斗颗粒组症状改善总有效率为98.6%，铁皮枫斗胶囊组总有效率为98.7%，明显优于对照组生脉胶囊总有效率的88.6%，临床未发现任何副作用。

《本草纲目拾遗》记载石斛能“清胃，除虚热，生津”。“生津”是铁皮石斛的一大功效，年版《中国药典》记载铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴……”。现代研究表明，铁皮石斛的生津作用表现为促进腺体分泌。

传统中医将具有多饮、多食、多尿，久则身体消瘦或尿有甜味为主要症状的一类病症称为“消渴”，而消渴症包括糖尿病。消渴症早在《黄帝内经》中就有相关记载，提出治法以“养阴生津，平衡阴阳”为主。《中药志》记载，石斛有“生津止渴”之功效；《本草纲目拾遗》有“除虚热，生津”；《本草再新》补载：“除心中烦渴，疗经肾虚热”；《本草正》有“能退火，养阴，除烦……亦止消渴热汗”；《中药大辞典》记载“清热养阴，用于热病伤津，口干烦渴”。

高血压在传统中医中属头痛、眩晕等范畴，按病机不同常分为肝阳上亢型、肝肾阴虚型和脾虚痰瘀型等。《本草纲目》记载石斛“补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气……补肾益力，壮筋骨，暖水脏”。《本草备要》记载“甘淡入脾，而除虚热；咸平入肾，而涩元气”。“强阴益精”则能育阴潜阳而治疗肝阳上亢、肝火厥逆上攻所致眩晕；“补五脏虚劳羸瘦”、“补肾益力”可滋补肝肾而用于“上气不足，髓海空虚”所致头晕目眩。

铁皮石斛归胃、肾经。《医宗必读·乙癸同源论》有载：“壮水之源，木赖以荣”，中医素有肝肾同源之说。石斛入肾经，滋阴补肾，水充木荣，肝体得养。《金匮要略》云“见肝之病，知肝传脾，当先实脾”，故治肝先实脾。石斛甘淡入脾，益胃生津，培土荣木，健脾养肝。《备急千金要方》中铁皮石斛方《泻肺散》主治“酒客劳倦，或出当风，喜怒气舍于肺，面目黄肿，起即头眩，咳逆上气，时忽忽欲绝，心下弦急，不能饮食，或吐脓血，胸痛引背，支满欲呕。”

孙思邈《备急千金要方》中第一个药方就是以铁皮石斛为主要配伍的《七子散》，主治丈夫风虚目暗，精气衰少，无子；因五劳七伤，虚羸百病所致妇人无子。《庆云散》主治丈夫阳气不足，不能施化，施化无成。《普济方》、《千金翼方》、《三因》、《圣惠》、《圣济总录》等历代医学专著均有记载铁皮石斛能促进生育。

“强阴”，张登本《全注全译神农本草经》注释为：具有滋阴作用，可使阴液、阴津、阴精强盛充实。又，可提高阴茎勃起作用，增强性功能。《本草纲目》记载……阴中之阳。孙思邈《备急千金要方》中以铁皮石斛为主要茎杆的《白马茎丸》，主治空房独怒，见敌不兴，口干汗出，失精，囊下湿痒，尿有余沥；《琥珀散》主治虚劳百病，阴痿，精清力不足等症。《普济方》、《千金翼方》、《三因》、《圣惠》、《圣济总录》等历代医学专著均有记载铁皮石斛能增强性功能、治疗肾虚的的古方数以百计。

俞群等观察铁皮石斛颗粒对口气管插管患者口腔溃疡的治疗作用，用铁皮石斛颗粒外敷溃疡面，使病损部位得到机械保护，增强局部口腔黏膜的抗炎和修复能力，使溃疡愈合加快。将新鲜铁皮石斛嚼烂后敷于溃疡面，能显著加快溃疡愈合，久服能预防腔溃疡的发生，有效率达90%以上。用新鲜铁皮石斛嚼之，治虚火上升牙痛效果很好，一般当天见效。《医醇剩义》等铁皮石斛方《葛根白虎汤》、《清热胃关煎》均具有治疗牙痛功效。

俞群等观察铁皮石斛颗粒对口气管插管患者口腔溃疡的治疗作用，用铁皮石斛颗粒外敷溃疡面，使病损部位得到机械保护，增强局部口腔黏膜的抗炎和修复能力，使溃疡愈合加快。将新鲜铁皮石斛嚼烂后敷于溃疡面，能显著加快溃疡愈合，久服能预防腔溃疡的发生，有效率达90%以上。用新鲜铁皮石斛嚼之，治虚火上升牙痛效果很好，一般当天见效。《医醇剩义》等铁皮石斛方《葛根白虎汤》、《清热胃关煎》均具有治疗牙痛功效。

据中国中医药报的报道，我国著名的播音员宋世雄，其保嗓药的妙方，是我国著名老中医刘渡舟教授介绍的：“清利咽喉，保护嗓子，用胖大海不如铁皮石斛效果好。”我国著名京剧表演艺术家梅兰芳、马连良等，也常服用铁皮石斛为原料的饮料。《本草纲目拾遗》记载：“石斛清胃除虚热、生津已劳损，以之代茶，功同参芪。

《圣惠》中《石斛浸酒》、《石斛丸》，《圣济总录》中的《石斛丸》、《石斛汤》均用于产后虚损等症，对产后虚损有很好的效果。