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陶弘景说：甘草是众药之主，经方中很少有不用到它的，它就像香中的沉香一样。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带，又叫甜草、甜根子，是我国一味传统的中药药材。诸药中甘草为君，甘草有个别名叫国老，是因为它能调和百药而解各种药毒，它可治72种矿石毒，解多种草木毒，调和众药有功，所以有国老的称呼。被誉为“众药之主”。甘草味甘而性平；总结历代医家对甘草功效的记载，主要有：益气补中、清热解毒、缓急止痛、化痰止咳、调和药性等。含有多种人体所需的微量元素，有维生素B族、维生素C、钾、铁、铜、叶酸、镁、硒、锌、锰等，营养价值非常丰富。同时含有甘草酸、甘草次酸、甘草萜醇、甘草内酯等甘草中特有的营养元素。甘草在药用的时候，一般会分为生甘草和炙甘草，二者的用药是有区别的，李时珍说，方书中的炙甘草都是用长流水沾湿后炙成的，炙熟后刮去红皮，或用浆水炙熟，没有用油酥炙、用酒蒸的。一般补中宜炙用，泻火宜生用。用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。甘草可以治疗多种疾病，但是甘草也属于药物，所以它也有禁忌人群：湿阻中满、呕恶及水肿胀满者忌食。如果对甘草过敏，一定要禁止服用，否则可能会造成严重的后果。


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