近日，年“两江最美工匠”名单

新鲜出炉

重庆悦来两江国际酒店会议管理有限公司

悦来温德姆酒店中厨房点心主管

石化仙榜上有名

悦儿了解到，年“寻找两江最美工匠”活动由两江新区总工会、两江新区市场监管局主办，旨在深入贯彻党的十九大精神，充分发挥工人阶级主力军作用，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，进一步激发广大职工学习技能、钻研技术的热情。

弘扬劳模精神，凝聚奋进力量

现在和悦儿一起

走进悦来人石化仙的优秀事迹

精选新鲜食材食客赞不绝口石化仙从小便热爱美食，喜欢制作各种中式点心。带着这份对美食的热爱，年加入重庆悦来两江国际酒店会议管理有限公司，目前在悦来温德姆酒店中厨房点心主管工作。工作上，她严格要求自己，每天她都是早到的员工之一，开市前的准备工作、每日点心预定情况、原材料预备情况等是她每日的检查工作之一。从制作第一份点心开始，石化仙就始终遵循着一个原则：纯天然、全手工。“纯手工制作的美食以健康为主，只有走心的产品才能吸引顾客。”她经常对身边的同事说道。她精选真正新鲜、优质的食材，从源头上保证产品质量，严格控制原料来源，也时时注意原料的新鲜观感，营养价值不流失。最大程度保持食品新鲜、安全，保证到达客人手中的食物能保持大程度的新鲜，完美呈现出食材本身的好营养与好味道。用心学习传统小吃打造匠心“悦来味道”

美食除了制作要用心外，学习也是必不可少的。年她带领员工走访地道美食店，学习传统小吃手艺。

经过潜心研究，今年悦来温德姆酒店推出极具川渝地域特色与民俗风情的“万州杂酱面”、“悦来古镇红糖凉糕”等非遗小吃产品，满足宾客品味正宗重庆味道的需求，得到宾客高度评价。

她带头研发的“悦来匠心大包”，成为酒店爆款餐饮产品，更是受到了渝北区新媒体的官方推广。这样的成就离不开的是她的精致精细，制作专一。为保证匠心大包的口味口感，从材料制作，每一个环节都要专心把控，和面、揉面、擀面，这一系列的动作对腕关节和手部的力量要求特别高，为的就是保证皮薄有嚼劲，肉足不油腻。制作过程也是亲力亲为，产品推出前早已经过几十次的试吃，为的就是带给客人健康的、美味的、放心的包子。在疫情期间人员精简的情况下，她做到带头作用，带领部门员工将点心做好，创下每日出品个匠心大包的记录，充分保证了每一名食客的需求。研发上百种中式点心完美呈现“悦来服务”

为了让全球各地宾客能体验重庆特色小吃，她秉承“工匠精神”，摒弃浮躁，踏实务实，积极研发中式点心、小吃，现已研发了上百种中式点心。

从年至今，负责每年智博会、英才大会、中新金融峰会等重大活动的中式点心出品，累计出品三千余份，获得各界宾客的一致好评。言传身教用实际行动感染他人在生活中，她是一个性格开朗、乐于助人的人，能够环形思维，站在别人的立场上考虑问题，遇事冷静。她的品德改变了许多同事的能力。产品是怎么样的，就代表制作产品的人是什么样的。“石主管不仅是“匠人”，也是一位认真负责的好老师”。这是周围同事对她的一致评价。每月她都会对员工进行技术上的培训，仅年，她对员工的培训小时数就达小时。年在悦来国际会议中心主办的烹饪技能大赛中，她取得了优异成绩。并连续获得“年年度悦来温德姆酒店优秀员工”“年年度悦来温德姆酒店优秀员工”她精心带教，将自己的经验传授给新人，并秉承“工匠精神”，用自己的实际行动和工作态度去影响和感染身边的人，为实现“悦来越美，悦来越富，悦来越好”的美好愿景贡献力量。

除了石化仙以外

我们身边还有很多优秀悦来人

他们让我们能够时时看到

锐意进取，积极向上的敬业态度

不断创新、提升技能的职业精神

未来，悦来人也将继续

以劳动精神、工匠精神为指引

为悦来国际会展城高质量发展

贡献自己的力量！

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


转载请注明地址:http://www.duyiweia.com/dywpz/8569.html