《了不起的味道》第一站——长沙赛区

第一组品牌商家现已新鲜出炉

快来一睹它的风采

01

老板不在

这家3年前才杀出的黑马，凭借其新鲜热辣的锡纸烧烤迅速蹿红，门面不大，翻台率却是高到吓人，而且清一水的都是老熟客。绝对新鲜的食材和根据食材现调的酱汁是其好味的核心所在。老板不在，菜品系老板娘特别推荐！

参赛味道：锡纸鲫鱼

店里点单量最高的菜之一，活鱼现点现杀，每天限量60条，秘制的酱料加锡纸的焖煎，6分钟上桌，汤汁浓辣、鱼肉甜嫩，丝毫吃不出鱼腥味。

▲锡纸鲫鱼

其他参赛味道：锡纸花甲/口味鸡爪

02

Pink城市粉味

Pink城市粉味，作为秦皇筷乐集团的子品牌，作为一家主打创新“融合型”米粉的店，主理人带着研发团队前前后后跑了13个国家，不断尝试，不断研发，只为让家乡的粉能变得更潮，更国际化。

参赛味道：超级牛肉粉

Pink城市粉味善于烹制牛肉的远东香料，与Pink精选的牛腩相遇。其灵感来源于尼泊尔孜然牛肉。大块的牛肉在热油中爆香，再煨入秘制酱汁及多种中草药调和成的卤汤中制成油码，挖一大勺盛于米粉之上，再撒一撮孜然，点缀些许小葱，辛辣鲜香，却没有传统牛肉粉的油腻感，甚是讨喜。

▲超级牛肉粉

03

长沙星局

甩手局、坦白局、损友局…星局——“星城有局”的概念将长沙人的娱乐精神发挥到了极致！酷炫的灯光、动感的音乐、复古的桌椅、地道的美味在星局混搭出一种潮流，星局以“局”会友！

参赛味道：秘制蛇

秘制蛇先炒香再慢火细煨，让汁水一点点收入蛇肉。鲜红的辣椒、油亮的汤汁、金黄的蛇肉香辣韵味，长沙老餮一吃便晓得是国杂味！

▲秘制蛇

其他参赛味道：特大爆头虾

04

串始人湘西小串

主打有机牛肉制成的小串，取材源于湘西山里放养的小牛，它们喝着山泉水长大，在最好的空气环境放养，肉质和营养价值比普通黄牛肉强无数倍。

参赛味道：有机牛油12串

一头牛身上的牛油及其稀少故而数量极其有限。牛油被烤得外焦里嫩，轻咬一口，浓郁的奶香便在唇齿间爆开，这绝对是烤牛油的最高境界

▲有机牛油12串

其他参赛味道：有机牛肉12串

05

杨三体委烧烤

20年的烧烤老店，凭借一份烤羊排在江湖上屹立不倒。当年便河边外摆小方桌沿路铺开一里地的壮观场景，在整个长沙宵夜界都算是独一份的荣光。

参赛味道：碳烤羊排

烤烧好不好，选材是关键，这里的羊排只选用优质的内蒙草原羔羊，而且还是必是肉厚饱满，还稍带些肥的，先卤后烤，不会太柴，也不至于会吃两口就腻了，经过炭烤，羊排上的肥肉滋出油脂，让羊肉带上些许奶味，妙得很。

▲碳烤羊排

其他参赛味道：烤牛油串/秘制跳跳蛙/烤五花肉

06

吱吱烤肉

“吱吱烤肉”缘于几个老友偶然一次吃烤肉的时候发现在烤的过程中发出了“吱吱”的声音，看着吱吱冒油的烤肉一口咬下去“吱—”地一下在口腔中迸溅，香溢唇齿的味道让他一直忘不了，不知不觉中香喷喷的烤肉“吱”的一下就出味。

参赛味道：黑椒牛肉

食材当天精选采购，不同的种类用不同的酱料和精心手法腌制1-2小时，随着炭火的煎烤，油在吱吱作响，闻着肉香味，吃着烤肉，喝着啤酒，只想静静的做个吃货。

▲黑椒牛肉

其他参赛味道：香辣牛肉

07

童仔美食

一道水鱼，凝练了年的祖传秘方，一卖就卖了19年，拿了十几个奖，成为湖南特色水鱼第一品牌。专业的养殖基地，每一只都选取3至4两之间、没谈过恋爱的水鱼；跟她来一场舌尖上的爱恋，鲜嫩味道足以虏获一百六十万吃货的心了！

参赛味道：清炖童仔水鱼

这是童仔美食核心产品童仔水鱼经典系列、四季养生系列、功效系列三大系列中的经典系列款，选自绿色生态水鱼仔，其口感肉质鲜嫩、汤汁香鲜、原汁原味，营养丰富，一直以来成为宾客喜爱的特色健康美食。

▲清炖童仔水鱼

其他参赛味道：香辣童仔水鱼

08

十二工廠泡面社

你想要的味道我都有！汇聚全球余种泡面，邀您品尝百味人生！六大爆款菜品，余种泡面，搭配各种食材配料，四季热销不停~

参赛味道：百余种口味

追溯时尚潮流，网红泡面吃法，不断推陈出新，等你来挑战！

▲百余种口味

其他参赛味道：一鱿味尽

09

龙锦人家私房菜

参赛味道：口味蛇

口味蛇是湘菜名菜，选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地优良蛇作为菜肴。精心研制原料，配以鲜、香、辣为主要特征的口味，鲜嫩、香辣、酱汁味浓厚的蛇肉。满盘红艳艳的湖满辣椒，肥肥的蛇段已经被浸得通红发亮，蛇肉紧实，泛着透明的油光。顺势一咬，蛇肉脱骨而出，甘香鲜嫩，那种食后始觉的辣，使人倒抽凉气却又欲罢不能。

▲口味蛇

其他参赛味道：鲜辣跳水鱼/醉湘鸡

10

哇鳝

哇鳝的取名顾名思义就是蛙和鳝鱼，看似简单的取名背后有着特别的含义，“哇鳝”的拼音“WASHAN”，有“哇塞”的谐音，我们希望所有食客在品尝过店内菜品后都能由衷发出“哇塞”的赞叹。

参赛味道：王牌蛙鳝

小清新的外表，重口味的内心。经过焖煮，鳝鱼和牛蛙的味道相互融合却保持各自合适的鲜度。口味香辣而不重，莴笋和紫苏再增几分韵味，让所有食材都恰当融合，味美至晕。

▲王牌蛙鳝

其他参赛味道：碎炒黄牛肉/油泼爽脆/卤味拼盘/豆辣蒸熏鸡//秘制蘸料蛙鳝/大虾呱呱

11

莓兽

来自东北大兴安岭森林的野生莓果混合体，精灵女王无论口感还是营养，都可以甩那些由香精拼配而成的饮料好几条街！

参赛味道：精灵女王

草莓和蓝莓的组合，可以补血，抗癌，调节肝功能和新陈代谢。口感浓稠，解渴又饱腹！一杯茶两种功能，妥妥的下午茶必备！

▲精灵女王

其他参赛味道：不黑森林

12

湘爵士

湘爵士诞生于年，作为一个以精致湘菜为主的餐饮老字号品牌，湘爵士致力于将追求时尚、匠心独具的爵士精神体现在饮食文化中，湘爵士的视觉体系以雅致、高端为主，风格独特，逐渐形成了一种全新的中餐饮食文化。

参赛味道：口味牛蛙

湘爵士诞生于年，作为一个以精致湘菜为主的餐饮老字号品牌，口味牛蛙精选福建自然生长8月龄g牛蛙为原料；选用崂山矿泉水与龙骨、老鸡煲制高汤；取海南黄灯笼、云南小米椒、自制剁椒调制成酱；牛蛙现杀取酱料高汤水煮烹饪方法烹饪，保证牛蛙细嫩开胃。

▲湘爵士口味牛蛙

13

客串出品

客串一支烧烤的背后就承载着湘西人几千年的饮食文化变迁；它融合了湘西小串的“形”和岳阳烧烤的“魂”，还融入了云贵川特有的麻辣，自成一派。在客串，享受的是一场酣畅淋漓的湖湘文化，满足了味蕾，精神也倍儿爽。

参赛味道：黄金牛油

客串出品黄金牛油焦而不糊，一口一串，咀嚼时伴有奶香，霸道的牛油奶香散播唇齿间让人惊奇，油脂的香味让人沉迷。牛油是牛心脏最近的那块肌肉，一般一头牛只有一斤左右，客串出品黄金牛油选取的是牛胸口的脂肪串成串，优中选优的食材，统一化的腌制手法，精工化的烧烤方式，使得流水线上的小串更加美味。

▲黄金牛油

14

咿呀好呷

三年外卖、一年半小店后，咿呀好呷迎来了新一轮的店面升级，一样的品牌，全新的形象。不变的活虾，多变的口味，不变的情怀，新增的菜品。

参赛味道：冰芥小龙虾

来咿呀好呷一定要点份“冰芥小龙虾”，前味是鲜咸中带点海味里独有的微甜，后味里透着芥末的冲劲。层次丰富，冰凉可口。为这季节真正带来冰凉一“虾”的味道。

▲冰芥小龙虾

其他参赛味道：江河湖海/鲜虾卷

15

马叉虫烧烤

店里以烤蛇、牛油、口爆牛肉等多款爆品走天下。只你试了才知道我们的好！

参赛味道：招牌蛇

马叉虫招牌烤蛇，长沙烤蛇领导者。我们三年只做一件事，就是怎么把蛇烤极致！长沙无数模仿我们的店，但是还是不得精髓！吃了那么多，模仿者，来试试正宗的烤蛇。我们不一样！

▲招牌蛇

16

细坨袁记口味海鲜馆

参赛味道：香辣梭子蟹

香辣梭子蟹是长沙人比较爱吃的一道菜，这袁记的香辣蟹在吃货圈里还是小有名气的。每次去都是满满一份蟹，红红辣椒混夹在蟹肉之间，看着就那么赏心悦目有食欲！原料上佳，新鲜留嫩，即鲜、辣、香、脆于一体~

▲香辣梭子蟹

17

桔洲印象音乐餐厅

将粤式做法和传统湖湘风味相结合，从选材到酱料，都十分考究，为的就是想要打造一个老少咸宜，更多人都可以享受到更好的食材的餐厅。

参赛味道：桔洲鱼头煲

我们为追求鱼头煲最优的品质，在工艺上每道工序都要求精益求精。我们将鱼头分为16块，且每块鱼肉都有各自的文化和寓意。鱼头煲采用鲜嫩的鱼头原材料结合企业老总老盛家秘制鱼头酱，用火煨的方法，让鱼头上胶质层彻底的入味而又不损失其营养，味道鲜嫩爽滑，入口轻盈飘逸，唇齿生香。

▲桔洲鱼头煲

18

川兮·创意川味火锅

对于吃货来说，唯有火锅和小龙虾不能割舍。每一顿都在纠结是吃火锅或者撸小龙虾，真让人头疼不已！没关系，川兮的小龙虾火锅来了！

参赛味道：川兮秘制火锅虾尾

川兮的秘制火锅虾尾，以沙漏计时，火锅沸腾状态煮虾，2分钟后捞起，口感更佳，每个虾尾都充分吸收火锅底料精髓，剥开虾壳，吸一口麻辣鲜香的汤汁，十分入味~

▲秘制火锅虾尾

其他参赛味道：极品鲜鹅肠

19

洞庭舫鱼啸江湖店

长沙永远不缺接地气的土菜馆子，可几乎每道大菜都是当家菜的却也不多见，而洞庭舫，正是这样神奇的存在。

参赛味道：怀化山地鸡

花生油+菜籽油来煸出五花肉的油脂，再用这混合了动物油脂香气的油来煸炒鸡块，辅以原创的三酒大法——白酒煸肉、黄酒增香、啤酒提鲜嫩肉，再配上湘味十足的香料，把这道传统的川菜变成讨喜的香辣味。而且越煮越香，越香越浓，吃到最后连一丝肉渣都不肯放过，剩下的汤还非要打个包回去下碗粉嗦才罢休！

▲怀化山地鸡

其他参赛味道：血浆鸭/鱼籽鱼泡锅

20

餐予者

作为长沙知名O2O互联网模式的餐饮公司，在外卖平台的基础上，精选各品牌的好味道聚于一堂。

参赛味道：餐予者冰镇虾

冰镇虾是餐予者的招牌菜。每一只虾必须得一两以上的小龙虾plus，冰镇过后虾肉会更加紧实，鲜中带甜，鲜美得根本无需过多调料，原汁原味的冰镇做法让满嘴都充斥这Q弹嫩滑。搭配餐予者的秘制酱汁，淡淡的芥末辛辣，酱油的咸香与虾肉融合。其中美妙滋味只有用舌尖才能去感受。

▲餐予者冰镇虾

21

牛豚家烤肉店

以韩国最原始的烤肉模式创办的特色店餐厅，能满足你对食材的所有挑剔！牛肉、猪肉都是精挑细选的优质部位，仅撒一点椒盐，就已经是挑动舌尖的美味。烤制的材料选用优质菊花炭，瞬间℃高温锁住肉汁，保持肉品原汁原味的同时，还会带有一丝烟熏香气！

参赛味道：秘制牛五花

优质菊花炭，含有21种微量元素，瞬间℃高温锁住肉汁，保持肉品原汁原味，带有一丝烟熏的味道！带着诱人雪花纹的牛五花被切成类似下火锅的薄片，烫几秒就能熟，一定要快速翻面，肉质相当嫩~

▲秘制牛五花

其他参赛味道：特色秘制猪排

22

粉囧鱼粉

作为一个粉店，粉囧却处处透露出精致的气质，从装饰到服务，包括餐品的呈现，甚至是每一个用餐的小细节，都是相当精致舒适。

参赛味道：原味鱼粉

粉囧鱼粉的粉选自湖南衡阳，鱼选用4-5斤的大草鱼，鱼肉先用小火将鱼皮煎制微黄；再跟鱼汤一起熬8分钟；软滑而不失嚼劲的圆粉泡在浓白的鱼汤里，在吸收了鲜美的汤汁后，那一口香浓鲜弹的滋味真真是沁到了心田！

▲原味鱼粉

23

山越山水煮活鱼

山越山的每一家店都有着独属于自己的风格，就比如坐落在梅溪湖边的梅溪湖店，欧式城堡的风格让你有置身欧洲度假的错觉。

参赛味道：老姜焖土鸡

精选正宗农家黑脚鸡，鸡肉切块，搭配辛辣的老姜翻炒，辣味丝丝入味。鸡肉口感嫩弹，肉质鲜嫩、紧实而不柴。一道老姜土鸡，绝对是味蕾上的享受，心灵上的回归！

▲老姜焖土鸡

其他参赛味道：水煮活鱼

24

老朱的烧烤院

长沙首创院落式烧烤，位于太平老街65号院，别具一格的庭院环境与时尚元素完美结合，老中青三大人群都能在此找到自己的情怀，使得烧烤这种最原始也较为粗糙的烹饪方式，精致有趣的呈现在每一位顾客面前。

参赛味道：慢烤格子肉

取用猪肋骨间最精华的部分，肥瘦比例3:7，考究的火候激发出孜然和辣椒的香味，带来前所未有的味蕾体验感。

其他参赛味道：霸缸粉

未完待续

.

.

.

.

长沙赛区持续招募

点击阅读原文