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从古至今，商务应酬，朋友聚会，自然少不了以酒助兴，人在江湖，时常身不由己，酒度不分高低，酒质不分好坏，硬着头皮杯干为敬。对于一般人而言好酒与差酒的区别可能就是口感了，好的酒入口舒服，差的酒入喉刺激，难以下咽。上品黄酒酸、甜、苦、辣、涩、鲜六味俱全，啜一小口从舌间滑落到舌根，每一个味蕾都能感受到不同的味道，但没有哪一味特别刺激，质长，韵厚，滋味丰富。看似酒度低，以为酒劲不够，但二两过后，后劲绵延悠长，韧性十足。酒不是只有一种味道。如果只有甜无异于糖水，只有辣，与辣椒又有何异，独偏于一味，何以为酒？正如酿酒师潘兴祥所说：“至酒者，无酒味也”，没有酒精的辛辣和刺激，入喉清冽润滑，六味相融，如丝娟下行，这才是酒的至高境界。故而酸甜苦辣涩鲜：六味谐，成美酒。对于好酒，其实清代顾仲在《养生录?论酒》中已有精辟之见：“暴酒切不可饮，饮必伤人，此为第一义。酒戒酸、戒浊、戒生、戒狠暴、戒冷、务清、务洁、务中和之气。然则当何以者为至？曰：不苦，不甜，不咸，不酸，不辣，是为真正好酒。”一口为干，三口为品，好酒在品不在拼。上品黄酒的丰富滋味和跌宕起伏的韵律，只在小酌慢啜，方能感悟到人生的酸甜苦辣。我们不能期望一辈子轰轰烈烈，也不应该自始至终都寡淡无味，人生，平平淡淡或许是真，但那不是全部。人生有欢乐，也有悲伤；有顺达，也面临灾难和浩劫；有成功，也有失败……一路的跌宕起伏，酸甜苦辣涩鲜有滋有味，才是充实的人生。若缺其一，便不甚完美。品一杯美酒，淡淡地享用，把人生六味，化为对生活的美好享受。成功时，品味甘甜，是奖励更是勉励；失败时，品味苦辣，励志重头再来；惆怅时，品味酸涩，过后迎接朝阳。什么样的心情，品出什么样的味道，真情感悟亦是力量的获取。一杯好酒，每一丝味道都能引领回味人生的一段经历——或喜，或怒，或哀，或乐，是酸，是甜，是苦，是辣……人生，就是手中的那一杯好酒！

中国酒业协会酒与社会责任促进工作委员会

委员会成立于年7月，旨在推广理性饮酒，倡导行业自律，传递符合公认科学理论的酒类产品知识，帮助消费者建立对酒类产品的正确观念，积极推动与减少有害饮酒相关立法与公共政策的发布与执行，以及组织开展其他相关活动。成立以来，委员会针对理性饮酒三大问题领域，即酒驾、未成年人饮酒、过量饮酒，分别以“理性文明，拒绝酒驾”、“关爱成长，非成勿饮”、“适量饮酒、快乐生活”为主题，连续六年开展“全国理性饮酒宣传周”活动。活动覆盖全国五百多个城市，万家酒类消费场所，在北京、上海、广州、深圳、成都、南京、重庆、合肥等地设立会场，大力宣传理性饮酒，受到了社会各界广泛好评。以“适量饮酒快乐生活”为主题的年的全国理性饮酒宣传周活动，影响人群超过三亿人次。“全国理性饮酒宣传周”，将聚焦“理性文明、拒绝酒驾”，向全行业、全社会发出拒绝酒驾的倡议，呼吁人们文明出行，树立产业的社会美好形象。我们相信，在全行业和消费者的广泛参与下，在相关部门的指导和大力支持下，今年的全国理性饮酒宣传周活动一定会取得更加丰硕的成果！责编：蒿凤预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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