暮落朝开木槿荣

年03月20日，星期六，农历辛丑年二月初八日。请看盘中餐栏目第期，继续茹花之旅，今天欣赏木槿花。

木槿花也许是世界上最早被用于食用的花卉，同时也许是世界上最早被纳入歌诗的花卉了。由各诸侯国采诗官辛勤采集的，经鲁国司寇孔二先生审查删定的，实际是西汉毛亨，毛苌提供辑注的中国第一部诗歌总集，五经之一的《毛诗》中，有《国风·郑风·有女同车》篇。其中“舜华”和“舜英”指的就是木槿。

上古时，混沌，穷奇，梼杌，饕餮被统称为“四凶”。一天，四凶为争夺帝丘东边的两株花混战起来，乱打一通，结果人头破血流，花倒地枯萎。经过虞舜的精心呵护，两株花不仅奇迹般活了下来，而且繁花似锦。古代的汉语中，华的意思是花，英的意思也是花。所以人们就把虞舜的名作为花的姓，舜华和舜英就是这样来的。这种花也被称为扶桑，爱老，可及，洽容，木棉，荆条，喇叭花，沙漠玫瑰，朝开暮落花花。唐以后，木槿的称呼开始固定下来。

古往今来，无论骚人墨客还是贩夫走卒，中国人都喜欢木槿。从第一部诗歌总集《毛诗》到当代诗词，尤其是中间的唐诗宋词中，写木槿的很多很多。据说仅仅唐诗中，就有多首诗是吟咏木槿的。本文的题目《暮落朝开木槿荣》出自元代诗人姬翼的《鹧鸪天·暮落朝开木槿荣》，取其抓住了木槿最重要，最特别的习性。木槿花，不槿中国人喜欢，外国人也喜欢，它是韩国和马来西亚的国花。

木槿，锦葵科木槿属落叶灌木，喜欢充足的阳光照射，对温度的适应性很强，在我国的南方和北方都能正常生长。木槿花开在整个夏季和初秋，也就是每年六月份到九月份的四个月中。木槿花开与群芳全都不一样，早上绽放，晚上凋落，一个白天就可以欣赏到一次花开花落的完整过程。但是木槿的花期长，花蕾多：第一天开的花落了，第二天又重开新的；第二天的花落了，第三天又重开新的。

对于木槿花开的这种奇特方式，有人认为象征着每天都在更新，每天都能进步，每天都有惊喜。从物质的层面上来看，这就象一个负责任的生鲜超市，如果声明不卖隔夜菜，或者每天晚上大幅度降价，生意就会好得多。从精神的角度看，这就是对新生事物敏感，思想解放并且新潮，能够与时代的节奏和步伐合拍。

木槿花开在夏秋之际，算是开得比较晚的一种花，而且开花的时候不随大流，不凑热闹，所以显得比较孤独。因为这样，人们就认为开得晚的木槿也象开得早的梅花一样超然物外，不与群芳争春，象征着君子们美好的品格，高尚的情操。从这个角度来讲，木槿花精神与毛主席等梅花诗人的倡导的勇敢精神，谦虚精神，大无畏英雄气概，特立独行的思想毫无二致，值得学习和提倡。

除此之外，历朝历代的诗人们还会以赞美木槿为由头，或点赞夏天的风光，或点赞美丽的姑娘，或表达想家思乡的情愫，或感叹时光荏苒，青春短暂；或借人生短暂感叹时运不齐，命途多舛。

木槿的作用主要还是绿化，药用，食用三个方面。绿化方面，盆植或下地，做绿篱或独植都可以。药用方面，木槿味甘性凉，食之可清热利湿，排毒养颜。食用方面，木槿花营养价值非常丰富，口感滑爽，可以做出多种美味的菜肴。例如清炒木槿花，油炸木槿花，木槿花炒鸡蛋，木槿花糯米粥，糖醋木槿花，用木槿花煮肉片，煮鸡鸭，煮豆腐，配鸡蛋等等。把面粉，木槿花，葱花，盐，水搅拌在一起，下锅油煎，松脆可口，叫“面花”或者“花煎”。