前几天小微在微博上发起了一个投票，

大家对于食物，

是更在乎味道还是其他，

看重味道的选项有了压倒性的胜利，

看来大家和我一样，

都是认为味道大于一切。

在网红食物层出不穷的餐饮市场，

能找到凭口味打动人的饭店，实属不多，

前几天小微在西南边，

就找到一家让我觉得非常好吃的店，

名字很质朴

一听名字就是一个做炒鸡的店，

但是千万别被店名迷惑了，

这家看似平平无奇的铺子，

藏了许多的宝藏。

在齐礼闫那边，

去的那天正是凉快的好天气，

店员们正在进进出出把桌子搬出来，

露天吃饭的感觉真的特别舒坦。

店是新店，虽然是个炒鸡铺子，

但是装潢还是有那么一些感觉的，

不管坐店里还是在外边，

都是一样的舒服。

看了看菜单还挺有意思的，

手绘的感觉，

几个招牌菜品都十分有特色，

感觉不太像是个炒鸡店，

像个包罗万象卧虎藏龙的私房小炒。

是当家招牌，

刚端上来就是色泽红亮，盘正条顺，

馋的我挪不开眼睛。

肉的分量真的不少，还都是鸡腿肉，

大块的肉，浓香的酱汁裹得严严实实，

看着就食欲倍增！

趁热夹一筷子，鸡肉非常嫩，

但是却很入味，

这家的味道是很浓的酱香，甜辣的感觉，

但是和用调味料炒出来的感觉是不一样的。

老板介绍说，为啥他家店要叫炒鸡烧烤铺，

因为这个招牌焦糖熬炒鸡，做法比较特殊，

味道跟其它店也不一样，

就是纯天然炒制而成，

只有白糖，小茴香，葱姜蒜，

和自己秘制的44种中药调和香料。

不放生抽，不放老抽，

不放料酒，不放蚝油，不放味精

所以吃到的鸡肉味道又嫩又入味，

里边还加了水果玉米，裹着酱汁吃，

浓香中带着一口清甜！

这个炒鸡虽然是甜辣口，

但是吃多了并不会觉得腻，

辣度可以调整，我觉得一定得配点辣，

这家的炒鸡味道才算是完整！

现在正值吃菠萝的季节，

店里的可谓是应景啊。

远远就看见老板端着整个菠萝上来了，

菠萝和肉看起来晶莹剔透，

每一块都被汤汁饱满的挂着，

老板细心地把食物都切成了小块，

正好可以一口一个，

连续吃好几个也不在话下。

肉在咬下去的瞬间，

鲜香的肉汁冲出脆皮在嘴中爆开，

配合着汤汁酸甜的味道，

丝毫体会不出一丝油腻的感觉。

菠萝也被很好的保留了它原本的自然果香，

酸甜度刚好，口感细腻，纤维感不会很重。

最后别忘了用汤汁拌饭，

咸甜适中浓郁的汤汁配着可口的米饭，

保证不论谁都会陷入这片甜蜜。

刚一端桌上，

就在蹭蹭的冒着火焰，

伴随着火焰跳跃的是扑鼻的孜然香，

烧三鲜乍一听，我以为是素三鲜，

害，

我这个食肉动物怎么会对肉意外的食物感兴趣呢，

一筷子夹起来，有鱿鱼，有羊肉，还有鸡胗，

惊了喜了，意外了，

这个可以说是一道新疆风味很浓的菜了，

有满满的烧烤孜然风味，

鱿鱼、鸡胗、羊肉，三个看上去不怎么搭的菜，

碰撞在一起，竟然也有十分特别的味道。

这道菜特别的是，越放越好吃，

就算吃不完放到第二天当剩饭吃，

更是别有一番滋味。

前边说了炒鸡，

下边就该说说里的烧烤了，

这家店的烧烤也比较特别的是，

从肉到配料都是从新疆弄过来的，

要的就是原汁原味，

最让人惊喜的是，他家的烧烤不仅有羊肉，

还有在郑州不太好吃到的

这个

就是老板从新疆那边带来的稀罕东西，

新鲜的马排先用果木做成熏肉，

有着熏肉的气息，

再用高汤把熏好的马排煮好，

等到上桌的时候看似很清淡的马排，

里边的味道不知有多丰厚！

一块肉排，一把刀，

师傅在面前把马排片成小片的肉，

让我们趁热尝尝，

马肉真的很嫩，因为经过蒸煮，

烟熏的味道不会太浓，

不会遮住马肉的鲜，

尤其要配着老板从新疆搞来的洋葱，

口感清甜，是马肉的绝配！

吃新疆烧烤自然少不了的是羊肉串，

这家的羊肉真的很不错，

原汁原味的新疆羊肉串，

肉嫩不柴很新鲜，

趁热吃香，放凉了也不腻也不会干巴，

因为肉好才有这样的嫩而不腻的口感。

其实在这家店，除了这些个菜，

还有不少宝藏味道，

从麻辣冷吃系列到广式卤味，

感觉是把天南地北的美味都挖过来了，

听名字是个平平无奇的炒鸡店，

但味道真的好到让人惊喜，

除了好味道是一方面，

许多让人吃了难忘的惊喜菜肴也是亮眼的存在，

感觉更像是个私房菜馆，十分有特色。

难怪同行的朋友打趣的说：

真的是一家，

除了好吃毫无“特色”的炒鸡铺子

炒鸡烧烤铺